食堂主管岗位职责、目标考核要求

　　一、  岗位职责

　　1、全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成学校交给的各项工作任务。

　　2、制定工作计划和食堂的各项规章制度，并检查落实情况。

　　3、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；

　　食堂主管是食堂安全工作第一责任人。

　　4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。

　　5、负责本食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；热情周到为师生员工服务作为根本宗旨，不断推进伙食工作向前发展。

　　二、目标责任考核要求

　　1、品行端正，为人诚实守信。

　　2、热爱学校，热爱本职工作。服务意识强，关心关爱学生，做好学校食堂的各项服务工作。

　　3、模范遵守学校规章制度，不随意离开工作岗位，有事（病）履行请假手续；

　　4、认真履行工作职责，服从学校安排；工作积极、主动踏实，责任心强，团结同事并能一道按时按质完成食堂的各项工作任务。

　　5、具有安全意识，安全隐患、重要事件及时处理、上报，确保全学期无食品安全事故发生；团结同事，工作中具有合作意识，确保全学期食堂员工队员工队伍无重大不稳定事件（含食堂员工安全事故）发生。

　　6、完成董事会给小学部食堂下达的考核目标任务。