仓库保管员岗位卫生责任制

2.定型包装食品按类别、品种上架摆放整齐，挂牌注明食品质量、进货日期。其他食品也要分类上架，隔墙离地存放。

3.要对散装易霉食品勤翻勤晒，贮存容器加盖密封。

4.肉类、水产品、禽蛋等易腐食品分类冷藏贮存。

5.食品不得与非食品、有毒药品、有强烈气味的物品同库存放（包括洗洁剂、消毒剂、杀虫药等）。

6.仓库经常通风，保持干燥。

7.冰箱、冷库经常检查，定期化霜，保持霜薄气足。

8.经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫、超过保质期限要及时处理。

9.做好防火、防鼠、防蝇、防蟑螂工作。

10.定期大扫除，保持仓库内外清洁。