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学校不合格食品及原材料处理制度
所属栏目: 学校规章制度  更新时间:2014-12-25 点击次数: 次
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　　1、采购后发现不合格或有怀疑食品原材料（索证材料不齐的、感官质量不好，无合格标的，生产厂名，出产日期）立即退回供货商或生产厂家。
　　2、食品原材料在储存中发现有霉变或超过保质期，应立即报后勤主管，销毁。
　　3、不合格食品原材料处理后应及时做好记录（产品名称、数量或重量，生产厂家，处理原因等）。
　　4、对不合格食品原材料的处理过程，应有2人以上在场，并分别签署经手人，证明人姓名。
　　5、食堂自身制作的产品，发现有不合格现象时，参照本制度1至4点的规定。 来
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