《食物中的营养物质》教学设计教材分析：本节课来源人教版七年级下册《生物》第四单元第二章“人体的营养”中的第一节。本探究实验课的安排为进一步了解食物中含有多种营养成分的作用作了铺垫。教材在实验探究的设计上，力求体现新课标的精神，尽量调动全体学生的积极性，引导学生主动参与，乐探究，勤动手以及与他人交流合作，突出创新精神和实践的培养。在实践中学生的生物科学素养，给学生想的空间，做的时间，表现的机会，充分发挥学生的主体性、能动性、创造性。因此，教材中安排的实验探究在生物学教学中有着十分重要的地位。 学情分析：学生通过前面章节的生物学学习，已经初步掌握了探究的基本步骤，并能设计简单的探究实验。本节实验探究课的设计，非适合同学们。带着一颗对事物的好奇心，学生既能通过实验活动激发自己探究生物学知识的兴趣又能锻炼自己发现问题，大胆设想，实践等。并且本节的实验材料贴近学生生活，简单易行的实验材料，使学生认识到生活处处有学问，只要留心，生物学知识就在身边。这样可拉近学生与教材的距离，同时也拉近了学生与科学的距离。 教学理念 ：生物科学是一门实验科学，实验对激发学生的学习兴趣，培养他们的自信，激发他们的学习热情，帮助他们形成概念，巩固知识，获得基本实验技能有着重要价值。因此，本节课的设计最适合用实验探究式教学法进行教学。教师通过“碘淀反应小魔术”的表演，然后提出问题，激发学生的学习热情，学生在“提出问题→做出假设→设计实验案→实实验反案→得出结论→表达交流”这一探究实验过程中有更多的机会去参与，观察和实践。 教师在教学过程中与学生积极互动，注重培养学生独立自主性；分组演示，培养学生养成质疑，求实，创新和实践的科学精神和科学态度。 教学目标 知识目标： 食物中含有能量，含有营养物质，六大类营养物质的名称和特殊的鉴定法。知道不同食物中所含营养物质不同。 目标： 运用实验法探究食物中是否含有各种营养成分；在探究活动中，培养学生的基本技能，实验和思维等。情感态度与价值观目标： 领悟科学知识源科学实验的法；体验实事求是的科学态度，养成严谨认真的科学品质和不偏食、挑食的好习惯。 教学、难点 ：1.食物中的营养成分 2.六种营养物质的基本法难点：探究食物中主要营养成分教学准备：教师：试管、烧杯、温度计、酒精灯、试管夹、稀释的碘溶液、高锰酸钾溶液、氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液。学生：花生、瓜子、橘子汁、苹果汁、橙汁、葡萄汁、鸡蛋、牛奶、马铃薯、地瓜、梨、馒头、西红柿、米饭等等及学生感兴趣的食物。教学策略：探究式教学法，实验教学法， |
