七年级下册生物教案课题 食物中的营养物质课型新授课 序数4 人授课日期教学目标知识目标说出食物中含有的人体需要的营养物质；了解各营养物质的主要功能（或缺乏症状）及其食物来源目标运用科学探究测定某种食物中的能量情感 态度价值观认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物，培养关爱生物圈的意识；关注食品安全面的新闻时事，树立正确的价值观，参与社会的意识教学与难点了解各营养物质的主要功能（或缺乏症状）及其食物来源难点探究活动的组织及如减少实验的误差1共案修改栏一、设疑自探（10分钟）（一）创设情境，导入新课俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，那么请问：人为什么要吃饭？（生物的生活需要营养）今天你吃了什么饭？（……）这些饭能够给人体提供哪些营养？引出本节课题——《食物中的营养物质》。出示目标，明确务 1、说出食物中含有的人体需要的营养物质；2、了解各营养物质的主要功能（或缺乏症状）及其食物来源；3、运用科学探究测定某种食物中的能量（三）根据目标，提出问题 根据目标，你想知道什么？请提出来。 预设：同学们提的问题都很好（真好），大多都是我们本节应该学习的知识，老师将大家提出的问题归纳、整理、补充为下面的自探提示，希望能为大家本节的学习提供帮助。请看：（三）出示自探提纲，组织学生自探。（ 分钟）自探提纲：1、人体需要哪些营养物质？2、不同的营养物质各自的主要功能是什么？缺乏主要的无机盐和维生素会出现哪些症状？3、各种营养物质的主要食物来源是什么？4、如测定食物中的能量？二、解疑合探（15分钟）（一）.小组合探。1.小组内讨论解决自探中未解决的问题；2.教师出示展示与评价分工。问题1234展示评价（二）.全班合探。1.学生展示与评价；2.教师点拨或精讲。1、食物中含有的人体需要的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类。2、糖类：提供人体生命活动所需要的能量。脂肪：贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。蛋白质：是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。水：是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。无机盐：的无机盐的作用多种多样。如含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。其他无机盐也各有作用。P23：几种无机盐的缺乏症状。维生素：不是构成细胞的主要原料，不为人体提 |
