一、糖类、脂肪、蛋白质的作用1．食物中的含有 等六类营养物质。其中属有机物 的是 ，属无机物的是 。2．糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的 ，并且能为生命活动提供 。3．人体生命活动所需要的能量主要是由 提供的；贮存在人体内的 是重要的备用 能源物质； 是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，也能被分解，为人体生命活动提供能量。二、水和无机盐的作用1．水是人体细胞的 之一，约占体重的 。人体内的 活动，离开水都无法进行。人体内的 以及 等废物，只有溶解在水中才能运输。2．无机盐的作用多种多样，例如，含 的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分，一旦缺乏会患 病、 症等。三、维生素的作用1．维生素是一类比较简单的 ，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的 ，只能从 中摄取。2．维生素不是构成 的主要原料，不为人体提供 ，人体每日对它们的需要量也 ，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能 的。3．人体一旦缺乏维生素， 就会受到影响，甚至 。例如，夜盲症是因为缺乏 ，缺乏维生素C会患 病，缺乏 时，出现的症状与缺钙一样。四、自我1．下列人体所需的营养物质中，不属有机物的是（ ）A.蛋白质 B.脂肪 C.无机盐 D.维生素2．下列哪组营养物质不能为人体提供能量，但对维持正生命活动却很重要（ ） A.维生素、无机盐 B.糖类、维生素 C.蛋白质、维生素 D.脂肪、蛋白质3．人体内备用的能源物质是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.糖类4．劣质奶粉事件震惊全国。这类奶粉几乎不含蛋白质，患儿经吃这种奶粉 后出现头大、嘴小、脸肿等症状。利用生物学知识，找出下列选项中的错误选项（ ）A.蛋白质是构成人体的基本物质 B.人体的生长发育离不开蛋白质C.组织细胞的更新离不开蛋白质D.蛋白质能被分解，为人 体生理活动提供能量，是最重要的供能物质5．牙龈经出血的人，体内可能缺乏的维生素是（ ） A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D6．贫血患者平时除了需要多吃蛋白质丰富的食物外，还应多多吃一些（ ）A.含碘丰富的 |
