第三节 合理营养与食品安全一、选择题1．2017·阳 在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是( )A．4∶2∶4 B．3∶3∶4 C．3∶4∶3 D．1∶4∶52．青少年正处身体生长发育最快的时期，因此下列在饮食上最合理的做法是( )A．多吃含脂肪、蛋白质丰富的食品B．多吃含糖类、脂肪丰富的食品C．多吃自己喜欢吃的食品D．合理饮食，全面平衡营养3．“吃出健”正成为人们饮食面的追求。下列关青少年饮食的说法正确的是( )①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物A．①②④ B．①②⑤ C．②③⑤ D．③④⑤4．2018· 小明设计的午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐。从合理营养的角度分析，还缺少的是( )A．提供能量的谷类 B．补充维生素的蔬菜水果C．提供蛋白质的奶类 D．提供脂肪的油脂类5．2018·岩 在市购买食品时要关注( )A．使用法 B．装是否精美C．生产厂家 D．生产日期和保质期6．2018·济源 食品安全是与每一个公民都密切相关的问题，下列说法正确的是( )A．已过保质期，但没有霉变的食品仍可食用B．已经变质的食物必须高温蒸煮后才能食用C．饭后立即体育锻炼，会抑制消化功能D．绿色食品是指绿色植物类的食品7．合理营养，平衡膳食，已成为人们的健生活式。如图4－2－20甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化各部位被消化的程度图，有关说法错误的是( ) 图4－2－20A．青少年正处身体生长发育的关键期，每天需要多吃些图甲中c、d层食物B．图甲中c层物质在图乙h部位开始消化C．图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示D．图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所8．2017·襄阳 “民以食为天”，人的生活离不开营养物质。下列叙述中错误的是( )A．胃是人体消化和吸收的主要器官B．青少年应养成不挑食的习惯C．老年人缺钙易患骨质疏松症D．购买食品时要关注生产日期和保质期二、非选择题9．2018·底 每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助青少年健成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题。 甲 乙图4－2－21(1)“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是________。( |
