物质的变化和性质【教材分析】本课题结合学生日常生活中的一些典型事例，通过实验、观察、记录、分析等活动，帮助学生透过化学变化时发生的现象（颜色、状态、气味、发光、放热等），揭示和抓住化学变化的特征，从而理解化学变化的概念，了解化学学科研究问题的角度和方法。物理为化学的研究和发展提供了基础，也提供了必要的仪器、手段和方法，来认识物质的组成、性质及其变化规律，控制化学反应发生的条件等等，这些都要求学生具备一些物理学基础知识。由于课程改革时，化学与物理课程的相关内容可能会同步进行，因此在进入化学课程学习之初，有必要在小学科学基础上，结合学生的生活经验，介绍一些化学课中常用的物理学概念，主要包括熔点、沸点、压强、密度等。【课时安排】 1课时【教学目标】1．知识与技能（1）了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化；（2）了解物理性质和化学性质的概念，并能识别哪些是物理性质，哪些是化学性质。2．过程与方法通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理相关信息。能够用化学知识揭示日常生活中的一些变化现象。3．情感态度与价值观以化学实验为载体，向学生展示化学实验中的仪器美，化学实验的现象美，激发兴趣，培养学生学习的自觉性和主动性。【教学重点】物理变化和化学变化的概念和判断。【教学难点】通过物质变化激发学生学习的兴趣。【教学准备】仪器：试管、带弯管的单孔橡皮塞、酒精灯、玻璃片、烧杯、铁架台（带铁夹）、研钵、药匙、镊子；药品：胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、水。【教学过程】导入新课导入一演示“火柴梗被折断”“玻璃破碎”“火柴梗的燃烧”等小实验。让同学们思考，这些变化有何不同，引入新课。导入二化学是以实验为基础的科学，学习化学就必然要进行实验。今天我们就先来仔细观察实验，看看物质是怎样变化的，会得出什么结论。接着演示课本实验，引入新课。推进新课［演示］实验：水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。实验首先展示胆矾晶体，再把蓝色块状固体研碎成为蓝色粉末。［提问］实验1、2有什么共同特征？［回答］以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。一、物质的变化1．物理变化：没有生成其他物质的变化叫做物理变化［实验］演示实验胆矾溶于水，并与氢氧化钠溶液反应；演示实验石灰石与盐酸的反应。［提问］两个实验有什么共同特征？［回答］这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化，也叫化学反应。［分析］可见物理变化和化学变化的本质区别是有无新物质生成。［讨论］生活中一些常见的化学变化的例子有哪些。［举例］铁生锈、煤气燃烧、燃放鞭炮等。［分析］通过以上讨论和课本图可以得出以下结论。2．化学变化：生成其他物质的变化叫做化学变化特征：①有新物质生成；②常伴随能量变化。［思考］灯泡发光放热、水烧开了有气泡冒出等是不是化学变化？为什么？［回答］不是，因为没有新物质生成。［提问］判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？［回答］看是否有新物质生成。［分析］化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，我们刚刚做的实验3．4中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。二、物质的性质1．化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质2．物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质［小结］化学变化和化学性质的联系：在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。例如：1．木柴燃烧——化学变化；木柴能燃烧——化学性质。2．铁生锈——化学变化；铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质；铁（在干燥的空气里）难生锈——化学性质。［分析］物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。这里有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；二是在物理变化中表现出来的性质。例如，色、味、态、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。我们知道，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水。物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫做熔点；把水加热到一定温度时，水就会沸腾。液体沸腾时的温度叫做沸点。我们把物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。这些都是不需变化就表现出来的物质的性质。［演示］实验氧气和二氧化碳的性质。通过实验学会闻气体时的正确操作。物理性质：两者都是无色、无味的气体化学性质：①二氧化碳不能支持燃烧，氧气能支持燃烧②二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，氧气则不能使澄清的石灰水变浑浊［分析］我们在生活中已经了解很多事实，如水和二氧化碳可以用来灭火，乙醇（俗称酒精）可作燃料，石墨可用于制铅笔芯，这些事实都表明，物质的性质决定着它们在生产和生活中的用途。［课堂练习］1．下列著名诗句中隐含有化学变化的是（）A．白玉为床，金做马B．千里冰封，万里雪飘C．野火烧不尽，春 |
