你最喜欢的食物有哪些？美好“食”光 警惕食物中毒情景一 中学生小北食用了校外流动摊点上的炸火腿肠和炸土豆，吃完两个小时后，在学校出现头晕、呕吐、腹痛以及抽搐等症状问题1.小北是否是食物中毒？是如何判断的？ 一、含义 食物中毒是指人食用含有生物性、化学性有毒有害物质之后或者误食了本身有毒的食物所出现的非传染性的急性或亚急性疾病。轻者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状，重者会出现四肢麻木，呼吸困难，更严重者可以致命。 二、食物中毒的特征 1.症状明显 2.潜伏期短（1-48小时），发病突然 3.相关性：发病与食物有明显关系 4.非传染性：食物中毒一般不具有传染性，不会传染给健康人。原因1：原材料问题 1.火腿肠由肉、淀粉和盐组成，在生产过程中会产生大量的亚硝酸钠。人体摄入亚硝酸钠后会麻痹中枢神经系统。另外添加了大量防腐剂，可能会导致溶血。2.土豆未炸熟或者是变质、发芽的土豆3.食用油反复使用，不卫生问题2.小北食物中毒的原因是什么？原因2：卫生环境问题 1.制作场地涵盖大量细菌2.制作人员身上携带细菌一、就医处理1.拨打120，迅速送医院就医；2.保留剩余食物及患者呕吐或排泄物，并迅速通知卫生单位。问题3.假如你是学校的校医，此时应做什么？二、现场急救“慧”观察分享会情景二 小桥父母上个周在市场买了2只螃蟹。放学回家后饿了就自己在家里把螃蟹煮了吃。可吃到一半，小桥突然又吐又泻，浑身无力，伴有嘴唇麻木、头晕、呼吸困难等症状。运用生活经验，想一想 1.小桥中毒的原因是什么？ 2.小桥应该如何自救？ 3.小北、小桥的经历，给我们怎样的启示？拍一拍——想一想 1.根据老师所提供的食物，小组内进行拍摄食物不能食用的地方，并说一说不能吃的原因。 2.预防食物中毒，我们应该怎么做？三、这些元凶要知道！变质的米饭霉变的橘子 鱼胆发芽的土豆亚硝酸盐四、食物中毒“慧”预防”慧“识记生熟荤素不分开，天然细菌繁殖快；食前烧开忘脑后，进入肠胃准要坏；上吐下泻真难受，务必催吐莫要快；生姜加糖片片服，再吃生姜四五块；病从口入严把关，不可疏忽和懈怠；食物中毒能预防，确保身心都安泰。 揪元凶，防中毒 同学们找一找自己家中有没有存在的安全隐患，比如（厨房卫生、食品加工、食物储存），揪出元凶后，应该怎样处理。 人为生而食，非为食而生 民以食为天，食以安为先 健康饮食，守护安全 |
