爸爸和茶（作者：唐楸尧）

　　爸爸爱茶，爱到无以复加的地步。

　　我们家在装修的时候打了一个酒柜，随着时间的推移，酒柜里的酒被那一筒筒一罐罐的茶叶和形态不一的茶具挤到一个小角落里。看看那些包装精美却蒙着灰尘的洋酒瓶，再看看那些古色古香泛着浓浓茶香的茶叶和茶具，我不由得有点同情可怜那些酒瓶子。但爸爸可不管这些，照样天天哼着小调打开酒柜美美地泡上一壶茶。

　　爸爸常说：“泡茶茶具很重要，不同的茶要用不同的茶具。”因此家里的茶具，就开始五花八门地泛滥。

　　家里泡茶最常用的是一套赭石色的紫砂茶具，一个茶壶，四个碟子四只带把小茶杯，上面刻有十分简单的荷花纹路。其中一个小茶碟被我不慎打碎，爸爸孩子似的和我堵气老半天，后来爸爸才讲清楚。那套茶具是他年轻时买的，日久天长都和它有感情了呢！其次，还有一个深紫色的紫砂茶壶，爸爸也很喜欢。它很小，壶把也很大，壶嘴又短又小，是只“口壶”。它可以用食指从壶把中穿过，使壶把紧紧环在食指上面，再用大大的手掌稳稳地托住整个壶身。不只这两件，还有更多的呢！比方说，那套闻香杯，它共有四只小碗，四只杯，外面是紫砂的，里面是瓷做的。有一次被滚水一浇，里面的瓷成了“冰裂纹”，爸爸成天举着它说是独特的美，我只好点头随便应着。

　　茶具固然重要，但主角还是茶。

　　家里的茶种类非常多：“大红袍”、“龙井”、“乌龙”、“普洱”、“太平猴魁”、“铁观音”… …

　　“大红袍”是红茶，未泡开时很丑，根本谈不上什么形态美，干巴巴的，又黑又小。泡在水里也不怎么好看，倒像是海里的紫菜，只是，茶叶会在滚水里舒展。不经意之间，它悄悄地动了一下，过一会儿，整个茶叶都展开了。味道是一种说不出上来的特别，并且回味很浓，很悠长，使得满嘴都是清香的气味。令人惊叹：如此其貌不扬的茶竟有如此好的味道！

　　我最喜欢的是普洱茶。我们家的普洱是“饼”状的，即把普洱压制成一个很硬很硬的茶饼。喝的时候需把它砸碎。饼制的茶叶不美，很碎，但喝起来闻起来都有一股十分清淡的香，且很爽口。

　　西湖龙井茶有一种亭亭玉立的美，绿绿的，它会在玻璃杯的滚水里跳舞。它其实秀外慧中，茶香迷人，香气特殊极了，叫人想上去嚼一口。我是嚼过的，满嘴都很香。龙井茶颜色很淡，喝上去有一股甜香味，有令人口内留香的功效。

　　不同的茶有不同的特点，在爸爸看来，它们都是有生命、有个性的，所以爸爸极为珍惜它们。而茶呢，也以自己的方式回报爸爸，让爸爸感到快乐。