中学食物中毒事件应急处置预案

　　学校食品卫生水平有新的提高。然而，食品卫生一旦发生食物中毒时，能高效、有序地进行应急处理，根据《食物中毒事故处理办法》（蓝本），结合学校实际，特制定本预案。

　　一、食物中毒领导小组成员与职责

　　学校成立食物中毒防控工作领导小组，领导小组组长由校长担任，副组长由总务主任担任，组员由副校长、膳管会成员及食堂主任担任。

　　领导小组的职责是：及时准确地掌握师生食物中毒、食源性肠道传染病的动态，建立特发事件的应急处理机制，提出防治对策和措施。在上级领导和学校领导小组的统一领导下，组织指挥学校师生食物中毒的卫生救护与防治工作；与卫生部门密切沟通、配合，保证防治工作高效、有序进行。一旦中毒事件发生，要切实履行职责，服从领导小组的统一指挥，全力以赴投入防治工作。

　　二、应急处理机制

　　一旦发生食物中毒，必须采取下列相应措施：

　　1.立即停止供餐，控制食物中毒范围扩大；

　　2.在第一时间内向辖区教育行政部门和卫生部门报告；

　　3.在第一时间内迅速把病人送往萧山第四人民医院或靖江卫生院，并积极配合卫生机构救治病人，把危害控制在最小限度；

　　4.保留可疑食品及其原料、食品用具、设备和现场，绝对不允许故意清理现场；

　　5.配合卫生监督部门进行调查，按卫生监督部门要求如实提供有关材料和样品；

　　6.落实卫生监督部门要求采取的其它措施。

　　三、食物中毒的主要防范措施

　　1.加强从业人员管理，定期进行健康体检，组织他们认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，增强卫生意识，提高自身素质。

　　2.建立健全食品卫生管理制度，把制度细化在平时工作之中，使之形成惯性。

　　3.加强食品采购、贮存、加工中容易造成食物中毒环节的管理，不定期经常检查指导。由专门人员负责蔬菜的采购、验收、登记、检测等工作。

　　4.搞好食堂内外环境卫生工作和个人卫生，对餐具等天天消毒，消灭蚊蝇、鼠和蟑螂。

　　5.严格控制剩饭剩菜的供应，做到新鲜卫生。

　　本预案从下发之日起执行