来 源初 中教 师*网 w Ww.9 1 0w.net 1、在班、组长的安排下,做好一天的炒菜工作。 2、菜品搭配检查,配料口味适合大众,冬季保暖、夏季防蝇,炒出的菜品要安全、卫生、香味四溢。 3、不断学习、研究烹饪技术,提高炒大锅菜的水平。力争将大锅菜炒的象小炒,让人看见便食欲大增。 4、操作中经常注意自身安全和他人安全,防止不安全事故的发生。 5、贯彻《食品卫生法》每次炒完菜后 ,要及时清洗炒锅和用具。注意个人卫生,勤洗手,勤洗澡,勤换洗工作服,随时打扫灶台,保证操作间干净、卫生。 6、遵守学院一切规章制度,不迟到、不早退、团结同志。并完成好领导交办的其他工作任务。 来 源初 中教 师*网 w Ww.9 1 0w.net
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