学校食堂炊事班长岗位职责

　　1、在总务处及后勤领导的领导下，配合学院完成各项任务。
　　2、严格按照《食品卫生法》操作，严把质量关，做到饭菜干净、可口。
　　3、对各组组员定期召开会议，传达学院指示教育炊事员遵守学院制度，团结炊事员，圆满完成工作任务。
　　4、对炊事员操作中的浪费要严管，对学生的浪费现象，配合学生会齐抓共管。
　　5、合理安排每天的食谱，做到及时开饭 ，教育炊事员打饭公平、不打人情饭。对学生提出的饭菜质量问题及时落实并改正。
　　6、定期对操作间卫生进行打扫，每天对盆、勺、桶、钳彻底消毒，对四周的环境卫生组织炊事员及时打扫。
　　7、以身作责，事事做模范。
　　8、对炊事员之间的矛盾，及时调解，阻止一些不良行为，并及时向上级汇报。
　　9、定期对炊事员的工作服进行检查，宿舍卫生要安排及时打扫。
　　10、严把考勤制度，对迟到、旷工、早退的及时向后勤领导报告。