食堂伙食管理员职责

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  一、负责职工的政治思想工作和业务学习,合理地配备炊事人员,明确分工,分清责任,促使全体人员各负其责,团结合作。
  二、根据季节特点,市场供应情况和师生的承受能力,合理安排学生膳食,努力增加花色品种,提高饭菜质量制订具体地操作规程。
  三、每周两次对伙食质量进行检查,加强成本核算,厉行节约,反对浪费。
  四、搞好民主管理伙食,每月召开一次消费者代表会议征求对伙食的意见,坚持改革,不断提高伙食质量。
  五、严格食堂卫生制度,监督执行卫生“五四”制,防止食物中毒,确保师生身心健康。
  六、抓好食堂考勤,做好考勤记录,做到奖惩兑现。
  七、负责炊具的购置和维修。
  八、组织开饭工作,维持饭场秩序。
  九、完成领导交办的其他任务。 文 章
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