学校食堂人员考核细则

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  为了服务好师生,顺利开展工作,杜绝违规违纪现象的发生,现作如下规定:
  一、食堂人员受总务处的直接领导,在食堂负责人的分工下进行工作,要坚决服从管理,服从分工(包括临时性任务),无理顶撞,不接受任务一次的,视情节轻重扣5-10分。若有意拖延,工作懒散的,一次扣2分。
  二、按时上下班,接受考勤,在工作时间内不得擅自离岗、脱岗、串岗,发现一次扣1分。车辆不按规定地点停放一次扣2分。
  三、同志之间搞好团结,不得闹情绪、拉帮结派,在背后说人坏话,有意见当面提出,不无理争吵,若发现一次2分。
  四、以服务师生未宗旨,以提高师生满意度为目标,搞好食堂伙食。尊重学生,热爱学生,关心学生,热情为师生服务,对学生有困难不及时帮助,训斥、体罚、变相体罚学生的,一次扣3分。不搞人情餐,做到菜肴质量、数量一视同仁。发现搞人情餐,查实一次扣2分。期末满意度测评低于90%的,学期考核定为三等奖。
  五、认真完成本职工工作。如因食堂人员工作拖拉、懈怠致使伙食无法正常供应的,食堂每人扣5分,责任人扣10分。按周制定食谱,经总务处审核以后,每周一公布。每天按分工对食堂所进物品过秤、安全检查。按要求做好餐具清洗消毒、食品切配、清洗、留样、购物日报等工作。未按要求完成工作的,发现一次扣2分,造成严重影响的扣5分。严格采购制度,不搭车购买私菜,不虚报菜价,不以次充好。发现一次扣1分
  六、高度重视食堂安全。时刻关注食品、水、电、气的安全,按规范操作,每个人在各自的工作环节都要进行安全检查,发现问题,及时解决并报告。出现安全事故,食堂所有人员考核为三等奖,并视情况和责任,对责任人追究责任。
  七、搞好承包区卫生,打扫清扫要彻底,炉灶、工作台、蒸饭桶等做到物见本色,做到勤擦洗,干净明亮,否则负责卫生区的人员每人扣1-2分。搞好个人卫生,勤洗手注意穿戴整洁大方,注重仪表,在食堂操作区内,要穿工作服、戴帽。不符合规定要求,一次扣1分。个人承包区内物品摆放混乱,每次扣1-2分。
  八、除食堂领导及厨师因工作需要品尝菜肴外,其余人员不得随便品尝,如发现一次扣2分。
  九、爱护公物,不得随意乱扔、乱摔、乱抛餐具、食物等公物,发现一次的扣1分,丢失、损坏要照价赔偿,并扣2分。认真保管好物品、食品,库存不得过多,如因库存较多造成损坏浪费的除按价赔偿外,扣1-5分。严禁将公物、食品带出校外。发现一次扣1-5分。所有工作人员不得在操作区内吸烟,违规一次扣2分。中午不喝酒、上班时间不打牌违规一次扣10分。
  十、同事间相互监督,团结互助,对勇于指出、批评违纪人员的,将一次奖励5分。
  以上考核为月考核,总分100分,以行政人员平时抽查为主,每月评分一次,凡每学期有两个月低于80分的即为三等奖,并作为下一学年聘用的标准之一。 文 章
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