来 源初 中教 师*网 w Ww.9 1 0w.net 为加强学校饮食安全,防止病从口入,对食堂的餐具、炊具、室内设施作如下规定: 1、食堂对炊具、餐具,坚持每次用餐后,用消毒水清洗。每天对餐具用开水蒸煮10—20分钟。对消毒后的炊具要有保洁措施。 2、每餐后对食堂的地板、水沟用漂白粉消毒。消毒池不洗食品和污物,溲水桶应保持清洁,并加盖。 3、每餐前食堂工人用消毒水洗手,再上岗。 4、学生每次打饭前在厨房外用消毒水洗手、洗碗,再打饭。 5、采购灭鼠、灭蚊、灭蝇的药物,加强除“四害”工作,清除有害生物的繁殖的场所。 6、饮事员的鞋袜衣帽常用消毒水清洗。 7、使用药物消毒时,必须使用经国家批准使用的药物,正确的配制使用,保证消毒有效。 来 源初 中教 师*网 w Ww.9 1 0w.net
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