来 源初 中教 师*网 w Ww.9 1 0w.net 为了确保学生人身安全和学校工作的正常运行,杜绝食堂安全事故的发生,特制定本制度。 1、严禁非食堂从业人员进入食堂,要严加管理,防止投毒事件的发生。 2、每天要24小时有人值班。值班人员有事离开食堂时,必须对食堂进行严格检查。要认真检查门、窗是否关好锁好,做到人走落锁。 3、食堂负责人必须监督炊事员保持健康生活方式,不准酗酒。 4、做好防火、防盗、防食物中毒和人身安全工作。食堂内不准存放易燃易爆物品和有毒有害药品。 5、工作时灶间不许离人,禁止违规煮饭、烧开水、取暖。 6、工作后关窗、锁门、关闭灶具、断电熄火,确保安全。 7、要经常检修食堂设施设备和灶具,确保安全使用。 8、肉类、蛋白食品要留样48小时。由于管理不善,造成安全事故或食物中毒事故将追究相关责任人的责任。 9、学校校长室每周对食堂进行安全督查,总务处每周对食堂的日常管理和安全管理进行不间断的监管。 来 源初 中教 师*网 w Ww.9 1 0w.net
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