来 源初 中教 师*网 w Ww.9 1 0w.net 一、食堂管理员职责
第一条 每日负责好购菜、用米,及时添置食堂所需品,做好记录。
第二条 认真搭配好每日膳食,如实登记教师用餐情况和收取教师伙食费用,做好食堂伙食账目。
第三条 每日巡查食品卫生安全,发现问题及时采取措施予以纠正,严重的要向领导汇报,并做好检查记录。
二、厨师职责
第一条 每日负责好炊事、卫生工作,食堂内卫生每日打扫清洁,各种食物摆放整齐。
第二条 管理好饮用水,上下午为各办公室和住校教师打好开水,水池每周清洗、消毒一次。
第三条 用餐后各种餐饮器清洁、清理整齐,并消毒。
第四条 保管好食品、防腐蚀、变质,防蝇叮鼠咬,防食物中毒。
第五条 保管好餐具、炊具,以免损坏和遗失。
第六条 做好个人卫生,服装整齐清洁。
第七条 禁止外人出入食堂,无人及时关好厨房门。 来 源初 中教 师*网 w Ww.9 1 0w.net
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