食品仓储管理制度

　　一、凡食品入库前必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐烂、不洁的食品和原料，不准入库。

　　二、食品入库后，原料分类存放，对食物的摆放应离地面20cm,离墙面15cm，以防止潮湿、发霉变质，做到勤购、勤卖，避免存放时间过长，降低食品质量。

　　三、食品在仓库存放期间，要经常倒仓检查。发现变质腐烂等情况，应及时报告领导，以便及时处理。

　　四、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀。仓库内严禁吸烟。

　　五、仓库内物品存放要整齐划一，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘。

　　六、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。