营养改善计划实施责任状

　　为进一步明确农村各区校在实施营养改善计划中的主体责任，实施好营养改善计划这一惠民工程，有效改善学生营养健康状况，推动义务教育均衡发展，特签订本责任状。各校要严格履行本责任状规定，出了问题严肃追究伙管人员和校长责任，学校工作一票否决。

　　一、各农村中小学是营养改善计划的直接实施者和具体操作者，要建全组织机构，严格贯彻落实本县实施营养改善计划的各项规章制度，认真履行职责，精心实施本校的营养改善计划。

　　二、各校要按规定的供餐形式和内容，根据本校实际和补助标准，科学制定学生营养食谱，按食谱供餐，注意合理搭配，保证营养均衡，讲究饭菜花样和味道，严格食堂卫生管理，确保供餐安全。

　　三、各校要执行好食品采购索证验收制度、食品留样制度、定期除虫灭害制度、定时消毒制度、食堂卫生管理制度等规章制度，并全部上墙明示，强化卫生检查及奖惩，严防各类食品安全责任事故发生。

　　四、学校食堂应以服务师生为宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利”要求，合理控制伙食价格，不得在食堂提取任何费用，在保证伙食质量的前提下，最大限度降低师生伙食费支出。

　　五、各校每年要组织食堂工作人员健康检查，凡有传染性疾病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。加强日常管理考核，对责任意识淡薄、工作不认真、出现责任问题的食堂工作人员一律辞退。

　　六、接受供货时严格验收，履行手续，不合格食品一律拒收，为保证食品新鲜，各学区要及时按周分发下辖教学点所需的营养食品，尽可能缩短食品流通周期，任何时候都必须保证学生用餐时各类食品不超过保质期。

　　七、各校要为工作人员配好必须的工作衣帽、橡胶手套，卫生清洁用品，要求工作人员工作时穿戴干净的工作衣帽，勤洗手，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，接触直接入口食品之前洗手消毒。

　　八、各校校长要经常深入伙房餐厅检查伙食情况，每天都要有校领导轮流陪餐，做好陪餐记录，严把质量和安全关口，及时发现和解决食堂存在的问题和困难，总结和推广好的经验和做法。

　　九、各校要抓好食品储存管理，完善食品出入库管理制度，注意食品配送批次，确保食品在食用前不过期，严防鼠患虫害和霉变污染，严禁闲杂人员进入食品库房和食品操作间。严禁不合质量卫生要求的食品摆上学生餐桌。

　　十、学校要加强财务管理，单独建立食堂账目和“计划”账目，食堂实行财务公开，自觉接受学生及家长监督。“计划”收支情况每周一小结，每月一公示，学期末全面结算，向学校师生和家长公开，严谨虚报冒领、套取专项资金。

　　县营养办负责人签字：

　　学区(校)校长签字：