课题 1 生活中见的盐 这是一……——但是，你知道吗？ 在古马表示富有与贫穷，不看拥有金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史上称为食盐货币时代。 我国的过去也使用过盐巴货币。为了换取生活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的代价。解放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。 ——然而，化学中的盐是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如Na2CO3? (碳酸钠俗称纯碱、白碱、苏打、碱面) NaHCO3 (碳酸氢钠，俗称小苏打)、高锰酸钾KMnO4 ? 大理石(主要成分CaCO3）等，而不仅仅是指食盐 NaCl (氯化钠) 。下面介绍几种生活中见的盐：一、氯化钠1.氯化钠有哪些主要用途？①作调味品(日每人每天约3---5g以 维持正生理活动) ②做食品防腐剂 ③医疗上制作生理盐水(0.9% NaCl溶 液) ④农业选种(16% NaCl溶液) ⑤?作工业原料⑥作除剂（降低的凝固点/冰点）如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl- 和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此,运动员在或比赛前后,需喝特别配制的饮料,以补充失去的盐分。 氯化钠与人体健小知识(一)市场上的功能饮料 此外，由新代,人体内每天都有一定量的Na+、Cl- 和K+从各种途径排出体外,因此需要膳食给予补充,正成人每天氯化钠的需要量和排出量大约为3 g～5 g。 还有，用淡盐水漱口,不仅对咽喉疼痛、牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用,还具有预防感冒的作用。亚硝酸钠? 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐，有咸味，其水溶液呈碱性。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允用它来腌制肉类，但用量严加限制。小知识(二)小知识(三)2.我国的食盐产地有哪些？ 我国食盐的产地分布很广，出产着种类繁多的盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其中、、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名。井盐则以的自流井最为有名，岩盐产、等地。在、、等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开采出来的池盐，足够我国十二亿人口食用四千多年。省东盐场晒盐一景小知识(四) 夏天海水晒盐，冬天湖水捞碱的 |
