第十一单元盐 化肥 课题1 生活中见的盐 第1 教案【教学目标】1.知识与技能（1）认识并理解食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等生活中见盐的主要化学性质，了解其在日生活中的用途2.过程与法（1）充分运用多媒体手，调动学生视听感官参与活动，展现化学魅力，激发学生的学习兴趣和探究欲望（2）采用学生自学探究、讨论交流、小组合作、实验探究、展示、归纳等多种式，培养学生的自学探究、自主探究意识3.情感态度和价值观（1）结合生活实例，让学生体会化学与人类的生产、生活紧密相联，充分认识到生活中处处有化学，增强学好化学的信心；结合化学史实，了解我国科学家做出的出贡献，从而激发爱国热情和学习激情。【教学】（1）食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等生活中见盐的主要化学性质及其在日生活中的用途【教学难点】（1）几种盐各自的性质【课前准备】多媒体、试管、导管、橡皮塞、药匙、烧杯、滴管、细口瓶、广口瓶碳酸钠粉末、碳酸氢钠粉末、稀盐酸、碳酸钠溶液、硝酸银溶液、澄清的石灰水、氯化钠溶液、酚酞试液【安排】1【教学过程】一、导入新课日生活中所说的盐，通指食盐，而化学中的盐不仅仅是指食盐，而是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如硝酸钾等。我们今天就学习食盐等几种盐的存在与用途。二、新课学习一、氯化钠氯化钠俗称食盐。在自然界的分布相当广泛。除海水中含有大量的氯化钠外，盐湖、盐井和盐矿也是氯化钠的来源。氯化钠为白色固体，有咸味，熔点是801℃，易溶水。有一种工业用盐，叫亚硝酸钠，发生过多误食它引起的中毒事件。亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允用它来腌制肉类，但用量严加限制。视频：氯化钠用途氯化钠用途：医疗上：配制生理盐水食品上：用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等，重要的调味品农业上：用16%的食盐溶液来选种工业上：制取纯碱、烧碱、盐酸等交通上：融剂粗盐含MgCl2，CaCl2等杂质易潮解，精盐不易潮解氯化钠的获取通过晾晒海水或煮盐井水等，可以蒸发除去水分，得到粗盐，粗盐中含有多吃可溶性杂质和不不溶性杂质。粗盐通过溶解，沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯。我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？海水晒盐的原理是什么？二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙视频：碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸反应碳酸钠俗名纯碱、苏 |
