一、选择题（共29小题，每小题2分，满分58分） 1．用市里专用的饺子面粉成的饺子，吃起来特别“筋道”．这是因为这种面粉里“面筋”的含量高．“面筋”是种子成分中的（ ） A．糖类 B．蛋白质 C．纤维素 D．维生素2．人的胃不会自我消化，主要原因是因为（ ） A．胃中没有水解蛋白质的酶 B．胃的内壁有一层黏膜覆盖着 C．胃蛋白酶不能消化它的机体的蛋白质 D．胃壁比较厚 3．为保证消化系统正发挥功能，进食时应（ ） A．谈笑风生 B．细咀慢嚼 C．边想问题 D．边做运动4．“吃出健”正在成为人们饮食面的追求．下列关青少年饮食的说法正确的是（ ） ①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物． A．①②④ B．①②⑤ C．②③⑤ D．③④⑤5．下列有关人体消化过程的叙述，正确的是（ ） A．各种消化酶发挥作用的最适温度为40℃ B．一种消化酶只能消化一种或一类物质 C．唾液淀粉酶能将淀粉分解成被小肠吸收的物质 D．胆汁内含有消化脂肪的消化酶 6．下列食物中，能被胰液消化的是（ ） A．纤维素、蛋白质和淀粉 B．糖类、盐和牛奶 C．无机盐、维生素和蛋白质 D．糖类、蛋白质和脂肪 7．下列腺体分泌的消化液中，消化酶种类最多的一组是（ ） A．肠腺和胃腺 B．胃腺和胰腺 C．胰腺和肠腺 D．唾液腺和胃腺8．馒头本身没有甜味，当我们细细咀嚼时却会出现甜味，这是因为（ ） A．馒头中的淀粉变成了麦芽糖 B．馒头中的淀粉变成了甘油 C．馒头中的淀粉变成了葡萄糖 D．馒头中的淀粉变成了氨基酸 9．饭后适当休息是为了保证有充足的血液流向（ ） A．骨骼肌 B．呼吸器官 C．消化器官 D．大脑10．成熟的红细胞富含血红蛋白．血红蛋白在氧含量高的地容易与氧结合，在氧含量低的地又容易与氧分离．请问红细胞的主要功能是（ ） A．运载血细胞 B．运输氧气 C．吞噬病菌 D．止血和凝血11．下列关白细胞的功能的说法，正确的是（ ） A．运输养料和废物 B．运输氧气和一部分二氧化碳 C．加速止血和凝血 D．具有保护和防御功能 12．第一次世界大战时，战地医生对大量失血的伤员进行输血，结果有些伤员得救，有些伤员却在输血后更快死亡．伤员输血后更快死亡的原因是（ ） A．红细胞凝集 B．感染疾病 C． |
