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文本内容
第四章 细菌和真菌第一节 细菌和真菌的分布第二节 细菌第三节 真菌第四节 细菌和真菌在自然界中的作用第五节 人类对细菌和真菌的利用第一节 细菌和真菌的分布1、观察菌落 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落（colony）。 细菌的菌落比较小，表面光滑粘稠，或粗糙干燥。 霉菌形成的菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、等不同的颜色。2、细菌和真菌的分布 在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。在寒冷的极地，在很热的热泉中，也有它们的踪迹。可以说，细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。 细菌和真菌："我们无处不在！" 细菌和真菌的生存还需要一定的条件，如水分、十一的温度、有机物等。有点还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧环境下生存。第一节 细菌和真菌的分布第二节 细菌第三节 真菌第四节 细菌和真菌在自然界中的作用第五节 人类对细菌和真菌的利用第二节 细菌1、细菌的发现 荷兰人列文虎克制作了第一台显微镜，发现了细菌。他把发现的小生物绘成图，寄给英国的皇家学会，发表在学会的会刊上，从此世人知道了细菌的存在。 法国科学家巴斯德设计了一个巧妙的实验，向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。巴斯德的实验肉汤变浑浊，细菌在其中繁殖。 肉汤仍澄清，没有细菌繁殖。2、细菌的形态和结构 细菌的个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。 根据细菌外部形态的不同，大致可以分为三类：球形的叫作球菌；杆形的叫作杆菌；有些弯曲的或呈螺旋形的叫作螺旋菌。它们的基本结构是相同的，都是单细胞的。每个细菌都是独立生活的。电镜与高倍显微镜电镜高倍显微镜细菌的形态葡萄球菌伤寒杆菌空肠弯曲菌细菌结构示意图A DNAB 细胞膜C 细胞壁D 荚膜E 细胞质F 鞭毛细胞壁、细胞膜、细胞质 细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构。DNA 细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物称为原核生物（prokaryotes）。荚膜 有些细菌的细胞壁外有荚膜（capsule）。荚膜是一层多糖类物质，可以用来抵御不环境，保护自身不受白细胞的吞噬，而且能有选择地黏附到特定细胞的表面上。鞭毛 鞭毛（ flagellum）是某些细菌的运动器官，有一种称为鞭毛蛋白的弹性蛋白构成。3、细菌的生殖 细菌是靠分裂进行生殖的，即一个分裂成两个细菌。 某些细菌处不利的环境，或耗尽营养时，形成芽孢以度过逆境。芽孢的生命力非顽强。第一节 细菌和真菌的分布第二节 细菌第三节 真菌第四节 细菌
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