欢迎光临指导继续加油各位同学：在即化学与生活要求：1、知道化学与生活有着密切的联系。2、初步学会运用化学知识认识、分析、解释生活中一些简单的化学现象或问题生活中的化学问题食品中的化学问题环境中的化学问题工农业生产中的化学问题医药健中的化学问题化学与伪科学问题 食品中的化学一、食品装1、市场上销售的香肠、盐水鸭等食品，采用真空装。真空装的目的是除去空气，使大多数微生物缺少_______而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生___________而变质2、茶叶、肉松、膨化食品采用真空充气装，真空充气装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而变形。提出问题：充入食品装袋中的气体是什么？猜想与验证：可能是N2，实验初步验证的法及现象是__________________________________________________.充入的气体还可能是1、___________2、_____________氧气缓慢氧化点燃的木柴伸入后熄灭，通入澄清的石灰水无明显现象 CO2CO2、N2二、食品添加剂苏丹红一号是一种暗红色片状晶体，通状况下在水中的溶解度小0.01g,是彩色腊、油脂等的增色添加剂和鞋、地板等增光剂，若将其加入到辣椒粉等调味品，会使调味品色泽鲜持久。但研究表明：它能造成人类肝脏细胞的DNA突变，显现出致癌的特征，因此多国家禁止作为食用添加剂使用。苏丹红一号的化学式为C16H12N2O，由此你能总结出有关苏丹红一号组成的多种信息，请你写出其中的两条：1、___________________________________________2、____________________________________________三、食品干燥剂与防腐剂食品装盒中放有一小袋粉末状的物质。该物质对食品同时具有防潮和防氧化作用。某同学从市购买的食品装盒中取出装有粉末状物质的小袋，撕开后发现袋内有板结的铁锈。试推测粉末状物质是什么？其作用原理是什么？从经济、安全、速效角度，请你为某些食品装袋内选择干燥剂、防腐剂，并给盛装干燥剂和防腐剂的小袋上设计“警示用语”四、保健食品某保健食品的外装标签上的内容如下：1、该保健品的主要功能是___________________________2、服用后，该保健品中碳酸钙与胃酸中的盐酸反应，此反应的化学程式是_________________3、食用法中的嚼食的作用是____________________________主要原料：碳酸钙食用法：每日一次 |
