《第十二单元 化学物质与生活》课学案班级 学号 姓名 家长签名 【悟与问：一】六种营养素对人体有什么作用？缺少其中的某一种营养素会造成什么不后果？请归纳整理六大类营养素对人体的作用的相关知识，并完成下表。要求分别从第Ⅰ、第Ⅱ、Ⅲ栏内选取合理选项的字母或序号，填在的答案栏内。Ⅰ、营养素Ⅱ、主要生理功能Ⅲ、食物来源答 案① ② ③ ④ ⑤ ⑥ A．在人体内经氧化提供能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量B．调节新代、预防疾病和促进身体健C．是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。起运输载体和催化剂的作用D．有利人体内各器官中所产生的一切废物的排出，占人体体重的60%～70%a．以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含量较高b．花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等中含量丰富c．水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类、蛋类、牛奶、羊奶等富含丰富d．存在植物的种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯、甘蔗、甜菜等e.主要来自食物，不足时可通过食品添加剂和保健药剂补充f.主要靠喝水,此外食物中所含的水, 代产生的水①－ － ②－ － ③－ － ④－ － ⑤－ － ⑥－ － 【练一练】食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素。右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健饮食食物结构。 其中谷类富含的营养素是 ： 蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是 ； 主要提供人体所需维生素C的食物是 ；油脂对人体的作用是 。【悟与问：二】化学元素对人体有什么作用？缺少这些元素对人体健会造成什么影响？请将下列三者关系用连线连接，掌握化学元素对人体的作用。人体内元素分类 元 素 化学元素对人体的作用【友情提醒】一年一度的进入倒计时，由考生用脑过度、能量消耗较大，因此，考生的饮食问题既牵动着家长、老师的心，考生自己也要克服不饮食习惯。如上午的学习中大脑所需要的能量几乎全部来自早餐，空腹不仅会影响学习的效果，而且容易发生低血糖昏厥现象。所以，吃好早餐给大脑提供充足的能量，对保持旺盛的精力和较好的学习状态非必要。请根据今天你的早餐，分析是否达到合理营养和均衡膳食的要求。早餐富含的营养素或元素请从“营养全面、能量充足和搭配合理”等面分析说明今天早餐的利与弊 |
