蒙古族民风民俗简介（一）生活习俗。饮食方面。城镇居民食俗与汉族基本相同，即多食面、米，一日三餐。平时宴请以手抓肉为主。稀尊客人待以羊背子、烤全羊。牧区以肉、乳制品、炒米为主。除早餐以外，食无定时。喝茶是牧民进食的主要方式和习惯。喝茶时必备奶食品、面食品、炒米等食品，平时来人以喝茶为主。待客、宴请用手抓肉和羊背子。衣着方面。衣，平时基本与汉族服饰一样，除了少数老年人以外，年轻人平时不再穿蒙古袍，但在节假日、那达慕活动或招待客人时均穿民族服装。帽，女子不再带发套，只围绸、缎围巾。现大多数人不再带帽子，只是在外出赶路或驮运时才带皮帽或毡帽。鞋，以前男女均穿长筒靴子，其制料有布靴、毡靴、皮靴。布靴有牧民自制，用以室内穿；毡靴用羊毛擀制，靴底为牛皮或驼皮，用以冬季骑马、骆驼赶路时穿着。皮靴份鞋背统靴和蒙古靴，一般走沙路或冬季穿着。如今，蒙古族在春节等重大节日中，会配合蒙古袍穿戴背统靴和蒙古靴。在一般生活中，现已大体跟汉族一致。蒙古族人民的衣着具有明显的季节性，夏天穿单褂，春秋穿夹袍与薄棉袍，冬季穿羊皮袍、羔皮袍，外披长毛羔皮大衣。随着人民生活水平的逐步提高，衣着也随之讲究起来，穿着与其他大型省市无异，新式衣着很快便在旗旗流行。起居方面。蒙古族牧民为了便于游牧生活，选择水草适宜之地。随即搭起蒙古包、简易蒙古包、帐逢等，游牧生活中最舒适，最常用的是蒙古包。如今城镇蒙古族人民多住砖瓦结构房屋。蒙古包，蒙语称为“蒙古勒格日”，它有大小之分，有四、六、八至十二个哈那的蒙古包，外形美观，结构复杂。包壁为圆形，高约四、五尺，围壁由几部分交叉连接的细木棍和驼毛绳扎成，蒙语叫“哈那”。蒙古包的门高三尺余、宽二尺五寸，大都面向南或向东南，挂有毡门帘，内用各种摆设装饰而成。改革开放以来，广大牧民多数已定居，住上了土木结构、砖木结构房屋及楼房，只有少数牧民在游动放牧时搭设蒙古包等简易屋室居住。（二）礼仪习俗。蒙古族素以热情好客著称。凡来客，不论相识与否，全家老少皆出门迎接。宾主互相问候“塔赛音白努”，“赛音、赛音、塔赛音”(躬腰，大臂下垂、小臂向前平伸、手心向上)。随后，主人热情谦让客人进蒙古包。进蒙古包后坐在右边，上首即北面，多为尊长者所坐。宾主各取出鼻烟壶(蒙语为“胡壶热”)，鞠躬互换，举到鼻端之后互还，同时还念念有词地互相问候片刻。如拜见父母、长辈或逢喜庆场合时，均以哈达相献，以表示敬重之意，现在仍保留着这些传统礼节。在寒喧的同时，主人摆好奶食及馍馍，献上奶茶，请客人食用，客人则用右手接过奶茶，对主人的敬献不可推让。喝过茶后，主人要给客人敬酒，客人用双手接过喝毕后，还要给主人回敬。如果尊贵的客人或远方的客人在蒙古包就餐过夜或住上几天时，主人将用“手抓肉”等食品款待客人，席间唱歌，相互劝酒、敬酒。客人告别时，常常是举家相送，并道别“赛音雅巴赖，巴依尔太(再见)”，客人道：“赛音萨特吉白!”（三）岁时节庆。祭敖包，最初为祭天地、山川、水草之神，后来演变成祭祀家乡的标志，后又成为牧民群众集会、游艺、祈祷风调雨顺、迎盼丰收的活动场所。牧地境界敖包多由旗王或苏木、巴格官方建造。路标敖包多为牧民自行垒起，做为游牧地界或标志之用。牧民祭敖包只是祭祀本部落的中心敖包，其它敖包则不祭。祭敖包的时间一般为每年农历的五、六月份，牧草近青时节，有的为春秋雨季。祭敖包时，王公、喇嘛、黎民都要参加。祭祀时，先由喇嘛在敖包附近的泉水旁扎房诵经。参加祭祀的人们都身穿节日的盛装，在敖包上插柏枝、献哈达、挂彩旗，在木架上拴挂各类牲畜连绳、串起来的羔羊耳记等。然后开始祭祀仪式，先由头人代表部落献牲洒血，称血祭。喇嘛诵经吹海螺，众人从左向右绕敖包三圈。绕圈时，将带来的鲜奶，酥油、奶茶、食品等洒在敖包上，祈求平安幸福，风调雨顺，牲畜兴旺。祭礼仪式结束后，开始进行射箭、摔跤、赛马、棋类等比赛娱乐活动。大家像过年一样高兴，男子尽情喝酒作乐，女子则唱歌助兴。祭灶，蒙古族每年阴历12月23日家家户户都要祭火神，即“祭灶”。在祭灶之前扫除屋里的灰尘，将屋里屋外扫得千干净净，把灶火整修好。祭灶时，要准备油炸果子、胸叉(熟的)、酒茶、松柏叶及各色绸缎头儿，五色丝线等。到夜晚，满天星斗时，开始祭灶。把火炉烧旺或在灶火上点一小堆柴，待火着时，在其左方或前方铺一毡或毯子，放一张桌，然后把准备好的祭品摆在桌上。摆法是有讲究的，在木盘上或铜盘里把煮好的胸叉（绵羊、山羊、黄羊都可以)面朝上摆好，用五色丝线缠绕几层，在盘里盛满五谷、油果子、酥油、奶酪、奶皮、核桃、柿饼、枣子、冰糖、茶叶和各色绸缎头儿，最上面放一条哈达，主人高举胸叉，给火神上供。此时外边儿放鞭炮，屋里的人们从主人开始给火神供糖、油果子、酒等，给火神叩拜、祈祷，祈祷来年一切顺利平安。剪发，蒙古族在小孩子出生后．给孩子蓄发到3至5岁时，宴请亲戚朋友，举行剪发仪式。（蒙语为“达克塔日胡”）。剪发时，也要选择良辰吉日，事先要请占卜者占定吉日，而且必须在所定的日辰举行。先准备一个盛有五谷粮食、枣子、果子，奶食的盘子，上面放一条哈达和一把剪子。剪发仪式开始时， |
