人教版义务教育教科书《化学》实验活动7溶液酸碱性的检验一、学习目标学会检验溶液酸碱性的方法了解常见物质酸碱性解释生活中的一些现象完成实验项目二、项目设置项目一、检测自制的“酸碱指示剂”1.你自制的植物汁液是否能够做酸碱指示剂？2.比较哪种物质更适合做酸碱指示剂。项目二、了解常见物质的pH了解常见物质的酸碱性。学会用pH试纸测试溶液酸碱度的方法。项目三、探究“酸性食物”“碱性食物”与食物酸碱性的关系猜一猜：你们测试的食物中哪些是“酸性食物”？哪些是“碱性食物”？讨论活动方案交流与展示（约15分钟）进行实验完成实验探究（约25分钟）实验活动安排三、实验探究四、交流展示项目一、检测自制的“酸碱指示剂”蓝莓汁胡萝卜汁百合花汁紫萝卜汁哪种更适合做酸碱指示剂？蓝莓汁玫瑰花紫甘蓝哪种更适合做酸碱指示剂？问题1——优选酸碱指示剂应考虑的因素？首要因素——颜色变化明显，其他因素——原料易得、制取简单、价格低廉；物理、化学性质稳定，不易发生变质问题2——有些组同学测试自制指示剂的变色情况时，使用了两种以上的酸、碱多次测试，这是为什么？使实验结论更准确问题3——上述物质的变色规律？遇酸变红，遇碱变绿（蓝）共同组成——花青素花青素假的红葡萄酒是用水、酒精、色素、糖精、香精等兑制而成的。你能提出一种鉴别葡萄酒真伪的简单方法吗？项目二、了解常见物质的pH为什么皮肤洒上碱液冲洗后应涂硼酸而不是盐酸？显碱性的溶液一定是碱的溶液吗？项目三、探究“酸性食物”“碱性食物”与食物酸碱性的关系项目三、探究“酸性食物”“碱性食物”与食物酸碱性的关系86问题1——哪些因素造成测量结果误差？问题2——如何使测量更加精确？项目四、检测花盆中的土壤酸碱度实验活动项目检测自制酸碱指示剂课后实践1.为选定的自制指示剂编写一份使用说明书。2.查网了解什么是“酸性食物”“碱性食物”，并与家长交流认识。3.试一试：鉴别真假葡萄酒。谢谢大家 |
