小学食品安全主题班会教案

　　小学食品安全主题班会(一)

　　教学内容： 　　小学生食品安全教育

　　教学目的： 　　1、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 　　2、提高自我防护与救护意识 　　3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购买不安全的食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。

　　教学过程：

　　一、情境故事导入 　　师：民以食为天，我们吃的东西安全吗? 　　欣赏几张图片，分辨食品是否安全 　　多媒体出示(观察日记): 　　每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。 这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。 　　师：这篇文章告诉我们什么? 　　生:不应该买校门口的小吃，可能有毒 　　师;老师收集了一些“街边的小吃”，让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么/ 　　1 烤肉串 ●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●廉价火卖 这羊肉串是死猪 　　●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉” 　　2 麻辣烫 　　●“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●福尔马林保鲜●蔬菜肉食竟靠彩灯增色●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 　　师:如果不小心吃了这些食品，会怎样呢? 　　生：不舒服、拉肚子、中毒

　　2、如何让自己养成很好的习惯。 　　那我们避免这些呢，使自己养成良好的食品卫生习惯。 　　1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。 　　养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 　　生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。 　　2、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。 　　3、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 　　4、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

　　三、了解垃圾食品和健康食品。

　　四、如何养成良好的习惯 　　1 、了解食品相克 　　2、检验自己是否营养健康 　　3 不吃早餐的危害，养成合理健康的饮食。

　　五、老师总结 　　小朋友们，都爱吃零食，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，是否安全，这存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，保证自己的健康。

　　小学食品安全主题班会(二)

　　一、班会目的：

　　1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

　　2、了解在学校注意一些食品方面的安全。

　　二、班会形式： 　　以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。

　　三、班会前准备: 　　1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 　　选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。

　　3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

　　四、活动过程:　　(一)班长宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。 　　主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

　　1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。

　　2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

　　3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

　　4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 　　主持人：下面进行第一个环节

　　(二) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 　　大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 　　1、 绿色食品指什么食品?(C) 　　A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品 　　2、哪些食物不能一起吃?(A) 　　A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 　　主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。…… 　　(二) 抢答题 　　主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。 　　1、发霉的花生能吃吗?(不能) 　　2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是) 　　3、方便面是不是可以作为主食?(不是) 　　4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能) 　　5、能空腹喝牛奶吗?(不能)

　　(3)辩论题 　　小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。 　　主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。 　　答：利：卫生，不易传染各种疾病。 　　弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。 　　结论：弊大于利、应停止使用。 　　主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。

　　(4)　(四)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。 　　食品安全真重要，病从口入危害大。 　　良好习惯要养成，食品挑选切注意。 　　“三无”食品莫食用，有害物质在其中。 　　小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 　　过期食品切注意，吃了危害大又大。 　　变质食品切分清，中毒机率高又高。 　　油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 　　饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。 　　(五)班主任小结

　　小学食品安全主题班会(三)

　　一、班会目的　　加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

　　二、班会准备　　1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。 　　2、排演小品《爱买零食的他》。 　　3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。 　　4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

　　三、班会程序　　1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。 　　2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。

　　3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。 　　学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。

　　4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。

　　5、小品表演《爱吃零食的他》 　　主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。 　　全班讨论：①这位男生得的是什么病? 　　②他为什么会生病? 　　6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。 　　学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。

　　7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。 　　①先把双手放在水里浸湿。 　　②用洗手液将手心和手背都擦遍。 　　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。 　　④用清水将手上的泡泡洗干净。 　　⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

　　8、班主任小结 　　刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。 　　通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

　　小学食品安全的主题班会(四)

　　活动主题：安全饮食，健康你我

　　教学目的：　　1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状;

　　2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意识;

　　教学重点：让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。

　　过程：　　(一)教学准备： 　　让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的许多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关;其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。

　　(二)我们面临的食品安全问题有哪些?(先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些) 　　1. 食品中农药残留的危害 　　观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。

　　2. 滥用食品添加剂的危害 　　网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂;观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。

　　3. 食品包装容器与设备的危害 　　观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。2005年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。

　　(三)小结　　说说这节主题班会的收获。

　　食品安全的主题班会(五)

　　教学内容：学习一些食品安全等知识。

　　教学要求：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。

　　教学过程： 　　一、谈话引入： 　　同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很轻易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 　　1、正确洗手，是饮食安全第一步。 　　“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 　　2.路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 　3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 　　4、购买眼睛、鳞片光明有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 　　5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 　　6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

　　2、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 　　1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品轻易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应非常注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 　　2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

　　3、发生身体不适怎么办? 　　1、立即停止食用可疑食品。 　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 　　5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

　　四、小结：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得开心的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。