小学防食物中毒应急预案

　　一、指导思想

　　为贯彻《中华人民共和国食品卫生法》的精神，并结合上级关于食堂卫生工作的有关要求，学校把通过进一步加大监控力度以促进食堂卫生措施落实为工作重点，使全体食堂工作人员树立较强的责任意识，自觉遵守《中华人民共和国食品卫生法》的各项法规，切实把好“病从口入”关，并积极贯彻落实各项防食物中毒措施，切实做好饮食服务工作。避免和减少因食物中毒导致的生命及财产的损失。

　　二、组织机构

　　为切实做好防食物中毒的工作，确保学校全体师生的生命安全，特成立学校防食物中毒领导小组，成员如下：

　　组长：

　　组员：

　　三、具体要求

　　1、一旦发生食物中毒应立即送就近医院,并于24小时上报市卫生防疫站.

　　2、经常召开学生食堂工作会议，研究和部署学生食堂的饮食服务工作。

　　3、加强监督力度，注重解决实际问题。

　　4、检查后要采取公示的办法增加透明度，落实责任追究制。

　　5、真正落实餐餐消毒制度，并用蒸汽、药物等同时消毒。

　　6、厨师和服务人员必须戴口罩、手套，穿清洁的工作服。

　　7、食堂内要通风、防尘。

　　8、保持食堂内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孽生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。

　　9、杜绝变质食品。