学校后勤管理经验材料二

乡中心学校通过健全管理制度，加强安全管理，严格伙食标准，落实蔬菜基地等四项措施，狠抓后勤工作管理。

健全各项制度。建立健全了《学校食堂安全管理制度》，校长分别与炊事员、粮管员、司炉工等相关人员签订了责任书，全面落实工友试餐、教师陪餐、后勤例会、新鲜疏菜供应和传染病防疫制度，做到任务清，责任明。形成了无空档的制度保障体系，无缝隙的安全责任链条，无懈怠的人员工作机制。

加强安全管理。严把粮食疏菜采购关、入库关、保管关、出库关、下锅关。采购采取“双人采购制”，即一名后勤管理工作人员加一名校委会成员或班主任，轮换采购；入库时严格过称把关，检验质量；建立标准化专用粮食蔬菜保管室，实行双锁双人管理；出库时检验质量并严格过称，直接送达厨房；下锅时再仔细检验是否有霉烂、变质、不净等情况，同时，严格实行工友试餐、教师陪餐制度，关关严格监督，环环履行签字，并有学生代表监督，确保学生饭菜数量足、质量优、味道美。

严格伙食标准。按照县教育局的规定，落实伙食标准。其中王家河中心小学执行教育局规定的第二个标准（即每生每日5元；用粮1.2斤；早餐一个蔬菜，中、晚餐两个菜一个汤，每 周一餐肉），其余中小学校执行第一个标准（每生每日：中学生5元，小学生4.6元；中学生1.3斤，小学生1.2斤；早餐一个蔬菜；中、晚餐两个菜一个汤），全乡无一例乱收费和克扣学生伙食行为。学生生活调剂合理，大米、面粉、玉米和蔬菜按周合理搭配，学生餐餐吃得香。

落实蔬菜基地。全乡共落实蔬菜基地30多亩，各校采取安排专人管理、集中承包和分块管理等措施将管理责任到人，常年保持蔬菜品种多样，实行科学种植。土豆、莴笋、莴菜、包菜、生菜、西葫芦、水黄瓜、豇豆、四季豆等蔬菜俱全，确保学生吃上无污染的新鲜菜。