初中教师网物质里，与这两种物质的性质有关。那么，象食盐和蔗糖这样能够溶水的物质，是不是可以无限量地溶解在一定量的水中呢？【活动探究】在温下，取大约20mL水到入玻璃杯中，加入5g食盐，搅拌，等食盐溶解后，再加5g，搅拌，观察现象。然后再加入5mL水，搅拌，观察现象。5g氯化钠20mL水再加5g氯化钠5mL水待溶解后氯化钠溶液氯化钠晶体溶解有未溶解的氯化钠晶体剩余的氯化钠晶体继续溶解最后消失物质溶解受溶剂的量的影响氯化钠溶水【活动探究2】在温下，取大约20mL水到入玻璃杯中，加入5g硝酸钾，搅拌，等硝酸钾溶解后，再加5g，搅拌……加了几次后，烧杯中的硝酸钾固体才有剩余而不再溶解？然后加热，观察现象。再加5g硝酸钾，观察现象。等溶液冷却后，又有什么现象发生？20mL水5g硝酸钾5g硝酸钾硝酸钾溶液有固体剩余5g硝酸钾冷 却硝酸钾溶水全部溶解部分溶解晶体溶解晶体又溶解有晶体析出 物质的溶解受温度的影响【小结】溶剂中溶解溶质的多少与溶剂的量和温度有关。一、饱和溶液和不饱和溶液【饱和溶液】在一定温度下，在一定量的溶剂里不能再溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的饱和溶液。【不饱和溶液】在一定温度下，在一定量的溶剂里还能继续溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的不饱和溶液。想一想，做一做1、为什么必须说明是“这种溶质”的饱和溶液？（即为什么必须指明溶质是什么？）1.硝酸钾的饱和溶液不能继续溶解KNO3,但还能继续溶解KMnO42.原溶液为硝酸钾饱和溶液；却是高锰酸钾的不饱和溶液氯化钠晶体溶解氯化钠晶体部分溶解剩余的氯化钠晶体继续溶解最后消失增加溶质的量，能使不饱和溶液变成饱和溶液想一想，做一做 2、我们在说某溶液是饱和溶液，还是不饱和溶液时，为什么总要强调“一定温度下，一定量的溶剂里，”这两个条件？增加溶剂的量，能使饱和溶液变成不饱和溶液氯化钠溶水20mL水5g硝酸钾5g硝酸钾硝酸钾溶液有固体剩余5g硝酸钾冷 却硝酸钾溶水溶解 部分溶解溶解溶解有晶体析出升高温度能使饱和溶液变成不饱和溶液。降低温度能使不饱和溶液变成饱和溶液。不饱和溶液饱和溶液不饱和溶液不饱和溶液饱和溶液不饱和溶液饱和溶液增加溶质、恒温蒸发溶剂或降低温度增加溶剂或升高温度注意：只有指明“在一定温度下”和“在一定量溶剂里”，溶液的“饱和”与“不饱和”才有确定的意义。二、饱和溶液与不饱和溶液的转化：温馨提示: “升温”和“降温”两种法适合 |
