精选练习一、选择题1、食品卫生与身体健密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（ ） ①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量的纯碱 ④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪A．①② B．①③ C．②③ D．②④ 2、某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是 （ ）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D3、为保障公民的食品安全，《中华人民共和国食品安全法》2009年6月1日起正式实。化学与食品安全密切相关。下列作法中不符合食品卫生安全的是（ ）①在作物栽培时过多使用农药；②用受到严重污染的水浇灌作物；③进行加工时，使有毒或带菌的物质粘附在食品上；④用混有“苏丹红Ⅳ”的饲料饲养蛋鸭蛋产出“红心蛋”；⑤用“孔雀石绿”为多宝鱼消毒杀菌；⑥在制作水饺时加入少量的“甲胺磷”；⑦在奶粉中渗入大量的“三聚氰胺”。A．①②③⑤ B．②③④ C．①③④⑤⑥ D．①②③④⑤⑥⑦4、人体内含有多种元素，其中多元素都是人体所需的。但有些元素尚未证实其生理功能，在食品中它们的含量稍高会引起毒性反应。我国食品卫生法对这些元素在食品中的含量的最高标准有极严格的规定，这些元素是 ①Na ②Mg ③As ④Cd ⑤Ca ⑥A．⑥⑦⑧⑨ B．②④⑥⑧ C．③④⑦⑧ D．②④⑥⑦⑧5、随着新材料技术的发展，新型工程塑料逐步取代钢、木、水泥三大传统建筑基本材料。工程塑料属 （ ）A．无机化合物 B．有机高分子化合物 C．单质 D．氧化物6、有一种病叫做缺铁性贫血症，这里缺铁指的是缺( )A．铁单质 B．铁元素 C．三氧化二铁 D．四氧化三铁 7、葡萄糖的化学式为C6H12O6，下列说法错误的是 ( ) A. 含有三种元素，分别是碳、氢、氧元素 B. 该分子的相对分子质量为180C. 该分子中有6个氧原子、12个氢分子、6个碳原子D. 葡萄糖中C、H、O元素的质量比为6︰1︰88、人体通过食物获得蛋白质的主要作用是（ ）A. 与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖 B. 在肠胃道里与水发生反应，生成氨基酸C. 调节新代、预防疾病 D. 维持恒定体温提供能量9、橡胶是一类在很宽的温度范围具有弹性的高分子化合物，橡胶制品是工农业生产、交通运输、国防建设和日生活中不可缺少的物质，无论天 |
