细菌的发现 17世纪后叶以前，人们并不知道有细菌这样一类生物。17世纪后叶，荷兰人列文虎克( Antonievan Leeuwenhoek,1632-1723)制作了能放大200-300倍的显微镜，观察了多种微小的生物。一次，他把一位从未刷过牙的老人的牙垢，放在显微镜下观察，吃惊地看到多小生物。这些小生物呈杆状、螺旋状或球状；有的单个存在，有的几个连在一起。他把发现的小生物绘制成图,寄给英国的皇家学会，发表在学会的会刊上,从此世人知道了细菌的存在。 细菌的发现 但直到19世纪中叶，人们仍不知道细菌是从哪里来的。当时一些著名的科学家认为细菌是自然发生的。例如，肉汤里就会自然形成细菌，使肉汤变质。法国科学家巴斯德( LouisPasteur,1822-1895-)（图5-42）设计了一个巧妙的实验，证明了肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的（图5-43）。 1864年7月1 4日，在法国科学院的报告厅中，巴斯德展示了他的实验结果，向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。 巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种），提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的法，后人称他为“微生物学之父”。读了这个故事，你对科学的发现过程有什么新的认识？ 细菌的形态和结构 细菌的个体十分微小，大约10亿个细菌堆积起来，才有一颗小米粒那么大，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。虽然细菌种类很多，但是根据细菌外部形态的不同，大致可以分为三类：球形的叫作球菌；杆形的叫作杆菌；有些弯曲的或呈螺旋形的叫作螺旋菌（图5-44）。细菌都是单细胞的，有些细菌虽然相互连接成团或长链，但是其中每个细菌都是独立生活的。 球菌、杆菌、螺旋菌虽然具有不同的形态，但是它们的基本结构是相同的。生活在人肠道内的新月杆菌生活在人鼻腔内的金色葡萄球菌色的细菌是幽门螺杆菌细胞核细胞膜细胞质线粒体细菌的结构图DNA细胞质细胞膜细胞壁荚膜鞭毛植物、动物、细菌的细胞结构对比 通过上面的活动可以知道，细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物称为原核生物( prokaryotes)。此外，有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌有鞭毛。细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它们是生态系统中的分解者。 细菌靠分裂生殖 细菌的生殖 细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌（图5-45）。分裂完的细菌 |
