第十二单元化学与生活复习课人类赖以生存的物质人类主要的营养物质蛋白质糖类油脂维生素有机高分子材料常量元素：Ca、P、K等水:无机盐天然有机高分子材料:人体内含水约占体重的2/3微量元素：Fe、Zn、Se等合成有机高分子材料:羊毛、棉花、天然橡胶等塑料、合成纤维、合成橡胶无机物有机物肉蛋奶豆类另外还有：大豆、花生、小麦等(1)构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的原料；(2)构成人体内的酶和激素(3)提供人体能量。由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大很多种：如血红蛋白、酶等蛋白质糖类和油脂淀粉：（C6H10O5)n蔗糖：C12H22O11葡萄糖：C6H12O6油：液态的植物油脂肪：固态的动物油17.2kJ/g39.3kJ/g谷类：米、面等蔬菜：土豆、胡萝卜等肉类：猪肉、牛肉等油类：花生油、豆油等提供机体活动所需能量和维持恒定体温重要的供能物质，维持生命活动的备用能源水果、蔬菜另外还有：动物肝脏、瘦肉鱼类、蛋类等调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺维生素A—夜盲症缺维生素D—佝偻病缺维生素C—坏血病维生素有20多种维生素巩固练习1．下列营养素中是构成细胞的基本物质的是（）A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素2．渤海特有的黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼等能给人们带来的主要营养素是（）A．维生素B．蛋白质C．淀粉D．葡萄糖CB3．日常生活中食用的白糖、冰糖和红塘的主要成分是（）A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．果糖C5．某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充（）A．蛋白质B．糖类C．水分D．维生素6．下列物质中,不能提供人体活动所需能量的是（）A．脂肪B．食盐C．葡萄糖D．蛋白质DB4．吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是（）A．二氧化碳B．二氧化硫C．一氧化碳D．二氧化氮C7．已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（）A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D8．在减肥和预防肥胖的方法中，不正确的是（）A．加强体育锻炼B．合理科学的饮食C．在医生指导下，服用减肥药D．少睡觉，多看书，多看电视AD9．某饮料的配料：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不含有的营养素是（）A．糖类B．维生素C．油脂、D．水10．黄瓜中富含维生素C和维生素B，已知维生素C在酸性环境中比较稳定，而高温时，维生素会被破坏，因此你认为应如何合理食用黄瓜（）A．加醋凉拌B．煮汤C．热炒D．熏蒸CA11．下列用品的原材料属于有机合成材料的是()A．用棉花做的棉衣B．用不锈钢做的日用品C．用塑料做的餐具D．用鸭绒毛做的羽绒服C12．下面的方框内是某食品包装上的部分说明，请从其中标出的配料中选出一种符合条件的物质填在下列相应的空格中：食品标签认可号：31(2004)－8避免日晒，置阴凉干燥处，开封后请尽早食用。配料：小麦粉、食用植物油、麦芽糖、食用盐、碳酸钙、鸡蛋粉、全脂奶粉、亚硫酸钠、维生素D等保质期：九个月产品标准号：Q／YQNR2（1）中富含蛋白质；（2）中富含油脂；（3）属于维生素；（4）属于无机盐。鸡蛋粉（或全脂奶粉）食用植物油（或全脂奶粉）维生素D碳酸钙（或食用盐、焦亚硫酸钠）②③①C6H12O613.青少年健康发育需要合理摄入多种营养，不宜偏食。（1）人体必需的营养除了糖类、蛋白质、油脂和维生素外，还有、。（2）现有以下食物：①米饭②牛奶、瘦肉③蔬菜、水果④动物油⑤大豆。如果要有目的地摄取某些营养素，请你从上述食物中选择：维生素、糖类。（填序号）（3）食物中的糖类给人体提供热量，某糖X在人体内发生的反应是：X+6O2==6CO2+6H2O，则X的化学式为；判断的依据是。质量守恒定律无机盐水DB1.2008年6月1日，我国正式实行“限塑令”，开始在全国范围内限制使用塑料购物袋。下列说法不正确的是()A.“限塑令”有助于控制“白色污染”B.提倡生产和使用可降解塑料C.塑料属于有机合成材料 |
