第十二单元化学与生活复习课六大营养素能提供能量的是：_____________一、人体所需的六大类营养物质蛋白质、糖类、油脂1、蛋白质①结构：由C、H、O、N等元素组成②功能：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，还能提供能量。③富含蛋白质的食物：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、脚、蛋、奶、豆、花生等。2、糖类：由C、H、O三种元素组成，又称碳水化合物①结构：②功能：提供能量。③常见糖类淀粉：(C6H10O5)n蔗糖：C12H22O11葡萄糖：C6H12O61、重要的供能物质，提供人体所需能20%~25%2、为人体储存备用能量。植物油呈液态，称为油；动物油脂呈现固态，称为脂肪。花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油等3、油脂调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺维生素A—夜盲症缺维生素C—坏血病缺维生素D—佝偻病维生素有A、C、D、E、K、B1、B2、B6等20多种另外还有：动物肝脏、鸡肉鱼类、蛋类等4、维生素二、化学元素与人体健康以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在含量＞0.01%称为：常量元素含量＜0.01%微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（11种）（40多种）一些必需微量元素对人体的作用及适宜摄入量世界上已知元素(118种)人体中所含元素(50多种)以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的：O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）以无机盐形式存在的常量元素（含量>0.01%）：微量元素（含量必需元素非必需元素有害元素铁、锌、硒、碘、氟等汞、铅、镉等钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁40多种共11种(20多种)铝、钡、钛1、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（）A.碘B.铁C.钙D.锌2、导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（）A．钙B．锌C．铁D．碘3、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（）A．铁锅含有碳元素B．价格便宜，不易生锈C．传热慢，保温性能好D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素CDD练习1、有机化合物： 含碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物（CO、CO2、H2CO3、碳酸盐，碳酸氢盐除外）。例如:CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等。三、有机合成材料有机化合物：无机化合物含Ｃ有机小分子：如CH4、C2H5OH、C6H12O6等有机高分子化合物：蛋白质、淀粉CO、CO2、H2CO3、碳酸盐除外化合物氧化物：CuO、H2O酸:H2SO4、HCl碱：NaOH、Ca(OH)2盐:NaCl、CuSO4有机高分子化合物有机高分子材料天然有机高分子材料合成有机高分子材料合成纤维合成橡胶塑料棉花羊毛蚕丝天然橡胶热塑性—链状热固性—网状环境影响1、塑料热塑性塑料（链状结构）：如：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等。热固性塑料（网状结构）：如：酚醛塑料（电木）。①分类②区别方法加热，看是否熔化。加热会熔化，冷却凝固，加热又熔化的为热塑性塑料，反之为热固性塑料危害：破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存；焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染。【思考】什么是“白色污染”？如何解决“白色污染”问题？“白色污染”：是指由废弃塑料所引起的环境污染。1、如何解决“白色污染”问题？①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。②重复使用某些塑料制品③使用一些新型的、可降解的塑料，④回收各种废弃塑料。（２）纤维棉花、羊毛、蚕丝等都属于天然纤维，它们可以制成棉布、纯毛线、纸张等。它们透气性好，吸水性也好，但它们易缩水，易被虫蛀涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、腈纶（人造羊毛）等都属于合成纤维。合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀，但吸水性和透气性较差。合成纤维常常与棉纤维或羊毛纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又挺括。①天然纤维②合成纤维你会区分羊毛、棉花和合成纤维吗？现象：1.有烧焦羽毛气味的是羊毛。2.有烧纸的气味，灰烬为灰白色粉末的是棉花。3.燃烧后结成黑色硬球的是合成纤维。操作方法：灼烧1.制造下列物品需用热固性塑料的是（）A．塑料雨衣B．食品塑料袋C．炒菜用的锅铲的塑料手柄D．矿泉水瓶2.下列说法正确的是()A．燃烧聚氯乙烯塑料不会对环境造成污染B．组成中含有碳元素的化合物都是有机物C．用加热的方法不能修补电木插座D．合金、合成纤维、合成橡胶都属于合成有机高分子材料CC练习：3、右图是某品牌服装标签。下列有关错误的是（）A．羊毛属于合成纤维B．该服装面料不耐高温C．羊毛和涤纶可用燃烧法区别D．加入涤纶可增强面料的耐磨性4、乳酸基塑料是以土豆等副食品废料为原料，经多步处理而制成，是一种新型的可降解塑料。下列有关乳酸基塑料的说法中错误的是（）A．乳酸基塑料属于金属材料B．制 |
