物质的变化和性质教学目标（一）知识与技能：1．了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨典型的物理变化和化学变化。2．了解物理性质和化学性质的概念并能分辨物理性质和化学性质。（二）过程与方法：通过对实验现象的观察和分析，认识归纳整理方法的应用。（三）情感态度与价值观：1．培养严谨求实的学习作风。2．用化学知识解释日常生活中的一些变化，学以致用。教学重点1．物理变化和化学变化的概念和区分；物理性质和化学性质的概念和区分。2．化学实验的观察和记录。教学难点区分物质的变化与性质。教学过程教学内容教师活动学生活动设计意图导入【引入】我们知道在物质世界里，变化是永恒的。【展示】几种美丽的雪花照片。【提问】雪是怎么形成的呢？这个过程有没有新的物质的产生？【演示】蜡烛燃烧的实验。化学是以实验为基础的学科，化学知识的学习会始终有精彩的实验与我们相伴。许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。提示学生观察：1．反应前物质的颜色、状态；2．反应过程中看到的现象；3．反应后物质的颜色、状态。【提问】蜡烛燃烧后生成了什么？记下学生的回答，引导学生的探究。假设1：蜡烛燃烧的生成物是蜡油。假设2：蜡烛燃烧的生成物是不能直接观察到的水蒸气和二氧化碳。【提问】假设1成立吗？为什么？【教师提示】蜡油凝固后为固态，明显少于原来的量，因此一定有其他的物质生成，假设1不成立。【提问】怎样通过实验证明假设2是否成立？【讲解】检验产物的方案。【演示】蜡烛燃烧产物的检验。引导学生得出假设2的结论。【提问】降雪的形成和蜡烛燃烧这两个变化有什么不同？欣赏图片。阅读。观察。思考。回答。思考。回答。思考。回答。设置情境，激发学生学习的兴趣。培养学生在文中抓住关键点的能力。通过熟悉实验让学生初步了解科学探究的方法、步骤。新课一、物质的变化（一）物理变化：物质发生变化时没有生成新物质，这种变化叫做物理变化。（二）化学变化：物质发生变化时生成新的物质，这种变化叫做化学变化，又叫化学反应。【举例说明】物理变化和化学变化。【课堂小练习巩固】1．下列变化属于化学变化的是（）A．淘米B．洗菜C．苹果榨汁D．葡萄酿酒2．下列变化属于物理变化的是（）A．食物腐烂B．钢铁生锈C．木材燃烧D．麦磨成面3．下列四个短语，其原意一定包含化学变化的是（）A．花香四溢B．海市蜃楼C．烟花绽放D．木已成舟4．下列叙述不是化学变化的是（）A．食物的消化过程B．人的呼吸C．用煤气作燃料做菜D．水在冰箱里结冰【小结】你觉得物理变化和化学变化哪一个更精彩？为什么？在化学变化的过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等。这些现象往往可以帮助我们判断有没有化学变化发生。【提问】有放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀的现象一定是化学变化吗？【引入】物质能发生一些变化，本质原因是由它们的性质决定的。物质的性质包括什么性质？二、物质的性质（一）化学性质：物质在化学变化中才能表现出来的性质叫做化学性质。【举例】蜡烛的燃烧——可燃性（其他：氧化性、还原性）（二）物理性质：不通过化学变化就能表现出来的性质叫做物理性质。【举例】例如：颜色、气味、味道、状态、熔点、沸点、密度、挥发性等。【讨论与交流】下列哪些现象属于物理变化？哪些属于化学变化？为什么？指出其中化学变化所伴随发生的现象。从这些变化中，你能推知相关物质各有哪些物理性质或化学性质吗？酒精挥发炸药爆炸纸片燃烧樟脑球变小沥青凝固海水晒盐糖溶于水记忆。思考。举例回答：物理性质、化学性质。板书设计一、物质的变化（一）物理变化：物质发生变化时没有生成新物质，这种变化叫做物理变化。（二）化学变化：物质发生变化时生成新的物质，这种变化叫做化学变化，又叫化学反应。二、物质的性质（一）化学性质：物质在化学变化中才能表现出来的性质叫做化学性质。（二）物理性质：不通过化学变化就能表现出来的性质叫做物理性质。 |
