一．单项选择题（共28小题）1．《中国居民膳食指南》建议我们要多吃蔬菜、水果，理由是蔬菜、水果中富含对人体有重要作用的营养物质，它们是（）A．蛋白质和脂肪 B．糖类和无机盐 C．维生素和无机盐 D．淀粉和维生素2．人体各项生命活动所需能量来自细胞内有机物的氧化分解，其中大部分能量是由下列哪种物质提供的（）A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．脂肪3．为了减少药物对胃的刺激作用，很多药物被封装在胶囊内让病人服用。由于胶囊会被唾液消化，因此我们需要将药物快速吞咽。你能猜出胶囊的成分主要是什么吗（）A．蛋白质 B．维生素 C．淀粉 D．脂肪4．某生物实验小组的同学在探究“食物在口腔内的化学性消化”时。设计了如下实验，滴加碘液后观察到的现象错误的一组是（）选项加入物质温度（℃）时间（min）滴加碘液后现象A淀粉糊+2mL唾液375不变蓝色B淀粉糊+2mL唾液05变蓝色C淀粉糊+2mL清水375变蓝色D淀粉糊+2mL唾液1005不变蓝色A．A B．B C．C D．D5．小刚为了探究食品中是否含有维生素C，往下列食品中滴加加碘的淀粉溶液，能出现褪色反应的是（）A．豆浆 B．鱼汤 C．鲜橙汁 D．牛奶6．下表是某生物兴趣小组的实验记录，下列分析错误的是（）试管编号甲乙丙丁加入物质馒头碎屑唾液馒头碎屑清水馒头块唾液馒头碎屑唾液温度37℃37℃37℃0℃时间10分钟10分钟10分钟10分钟加入碘液后的现象不变蓝变蓝部分变蓝变蓝A．甲、乙构成一组对照实验，探究的是唾液能否消化淀粉 B．甲、丙构成一组对照实验，探究的是牙齿的咀嚼作用对淀粉消化的影响 C．甲、丁构成一组对照实验，探究的是温度对淀粉消化的影响 D．丙、丁构成一组对照实验，探究的是牙齿的咀嚼作用和温度对淀粉消化的影响7．“民以食为天，食品安全大于天”，食品安全关系到我们每个人的身体健康和生命安全。在日常生活中，关于食品安全问题我们应该关注（）A．食品是否过期或霉变 B．食品卫生是否合格 C．食品是否属于三无产品 D．以上内容都需注意8．如图为蛋白质在不同消化道中的消化情况，其中C代表的消化器官是（）A．食道 B．胃 C．小肠 D．肝脏9．如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。则X、Y、Z依次代表的是（）A．淀粉、蛋白质、脂肪 B．脂肪、淀粉、蛋白质 C．淀粉、脂肪、蛋白质 D．蛋白质、脂肪、淀粉10．如图示消化系统组成，下列说法不合理的是（）A．淀粉在①口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖 B．人体内最大的消化腺是⑥肝脏，肝炎病人怕吃油腻 C．③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 D．⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应11．在“探究淀粉的消化过程”的实验中，某学校的生物学兴趣小组的同学设计了如图所示的实验。这个实验所探究的问题是（）A．水对唾液淀粉酶活性的影响 B．温度对唾液淀粉酶活性的影响 C．唾液淀粉酶对淀粉消化的影响 D．不同量的唾液淀粉酶对淀粉消化的影响12．小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（）A．小肠内表面有皱襞、小肠绒毛大大增加了消化和吸收的表面积 B．小肠中有多种消化液 C．是毛细血管壁，很薄，利于吸收营养物质 D．某人为减肥切除一段小肠，以降低小肠的吸收能力，这样做会影响人体健康13．如图显示了我们肠道中的氨基酸和蛋白质，对于食物中蛋白质和氨基酸的说法不正确的是（）A．蛋白质消化分解能转变为氨基酸 B．氨基酸的结构比蛋白质的结构小 C．食物中的氨基酸能直接通过小肠吸收 D．食物中的蛋白质能直接通过小肠吸收14．2019年央视315晚会曝光了危险辣条和“化妆”土鸡蛋等一系列食品安全问题，引起了全社会的广泛关注。下列有关食品安全的说法正确的是（）A．只要是包装完好的食品，一定是安全的 B．密封的食物在冰箱里放多久都不会变质 C．街边小摊的食品，只要经过加热就安全了 D．不能购买和食用无厂址、无生产日期的食品15．唾液淀粉酶活性的大小受多方面因素的影响，其中温度是影响酶活性的重要因素之一。如表是某同学设计的实验方案及观察到的实验现象。编号唾液（滴）环境温度（℃）时间（min）2%淀粉（滴）碘液（滴）实验现象15371551无色25601551浅蓝色3501551蓝色如图能恰当表示实验现象与温度之间关系的是（）A． B． C． D．16．特定人群往往需要特定饮食方案。相关说法不合理的是（）A．婴幼儿在补钙时应补充维生素D B．坏血病患者要补充新鲜水果蔬菜 C．有人傍晚时看不清东西应该给他们补充黄瓜和西红柿 D |
