人体的营养一、单选题（共20题；共60分）1.小明这几天刷牙时牙龈常常出血，你应该建议他多吃（）A.米饭、馒头/B.鱼、肉、奶、蛋/C.新鲜蔬菜/D.巧克力，奶油2.膳食中不搭配蔬菜、水果会造成身体缺乏（）A.蛋白质和淀粉B.蛋白质和纤维素C.淀粉和维生素D.维生素和无机盐3.我们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能提供能量的物质是（）A.水、无机盐和维生素/B.糖类、无机盐和蛋白质C.糖类、脂肪和蛋白质/D.糖类、脂肪和维生素4.儿童、青少年以及术后病人应多吃一些蛋、奶、鱼、肉，因为这些食物中含有丰富的（）A.蛋白质/B.糖类/C.脂肪/D.维生素5.小威的爷爷患糖尿病，小威到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（）A.饼干的名字/B.饼干的生产日期/C.饼干的成分/D.饼干的生产厂家6.下面所列物质与缺乏症，不相符的是()A.维生素A-夜盲症/B.钙-骨质疏松症/C.维生素B1-坏血病/D.铁-贫血症7.下列物质中不能被消化道壁直接吸收的成分是（）A.葡萄糖B.麦芽糖C.维生素D.含钙的无机盐8.淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的最终产物分别是（）A.麦芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸/B.葡萄糖、多肽、脂肪酸C.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸/D.麦芽糖、氨基酸、甘油9.某同学吃西瓜的时候，不小心把西瓜子咽了下去，西瓜子在其体内的“旅行路线”是（）A.口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门/B.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门C.口腔→食道→咽→胃→小肠→大肠→肛门/D.口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门10.下列营养物质中，可以直接被吸收利用的一组是（）A.水、蛋白质/B.维生素、糖类/C.无机盐、氨基酸/D.蛋白质、脂肪酸11.试管内有一些植物油，加入配制的消化液后充分振荡，置于37度的温水中，保温一段时间，植物油不见了，试分析消化液的成分（）A.肠液、胰液和胆汁B.肠液、胃液和胰液C.肠液、胃液和唾液D.唾液、胃液和胆汁12.人体消化系统的组成是（）A.消化腺和消化酶/B.消化腺和消化液/C.消化道和消化腺/D.消化道和消化酶13.用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从胃的幽门(胃下端)处引流出部分食糜，其中所含的物质有()。①淀粉②麦芽糖③葡萄糖④脂肪⑤甘油⑥脂肪酸⑦蛋白质⑧多肽(蛋白质初步分解物)⑨氨基酸⑩水分A.①②④⑦⑧⑩/B.③⑤⑥⑧⑨⑩C.②③④⑦⑧⑨/D.②③④⑧⑨⑩14.“食品安全”是近年来两会的热点问题之一。购买食品时要注意是否有质量安全图标，下图中属于质量安全图标标志的是（）A.//B.//C.//D./15.周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度来看，应适当增加的食物是（）A.牛肉B.羊肉C.青菜D.鸡肉16.每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下图表示不同人群每天摄入的食物比例。/下列有关叙述正确的是（）A.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养/B.粮谷类食物中含蛋白质较多C.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄食量D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较少17.小威为自己设计了一份午餐：米饭，煎蛋，鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加（）A.焖虾/B.烤鱼/C.荔枝肉/D.炒青菜 |
