汽化和液化一、汽化1、物质从液态变成气态的过程。2、汽化的方式：①沸腾②蒸发二、沸腾和蒸发1、沸腾①定义：达到沸点时，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。②特点及条件：/③沸点(1)定义：液体沸腾时的温度，叫沸点。(2)常见液体的沸点：应用:测量高温应用水银温度计，水银比酒精的沸点高。油煎饺子易焦，油的沸点高（300摄氏度）；水煮饺子不会，水的沸点只有100摄氏度。2、蒸发①定义：在任何温度下，且只发生在液体表面的缓慢的汽化现象/。②影响蒸发快慢的因素：液体温度、液体表面积、液体表面空气流速。③液体蒸发吸热，有致冷作用。应用：吹风扇感到凉快，是风加快了蒸发，而蒸发是吸热,有致冷作用。（2）冬天洗头后用吹热风,为了加快蒸发，使头发尽快干。④避免加快蒸发的方法：蔬菜低温保存食品用袋包装用管道进行滴灌三、液化1、定义：物质由气态变为液态的过程。2、液化的方式：①加压如液化气②冷却如热的水蒸气遇冷就会液化3、液化放热：如蒸包子蒸菜等4、液化的事例：// |
