第一单元 走进化学世界课题1 物质的变化和性质一、化学变化和物理变化水在一定条件下可以变成水蒸气或冰，钢铁制品在潮湿的地方会生锈，煤、木材和柴草可以在空气中燃烧而发光发热等等。从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？想一想实验1 水的沸腾实验操作：（1）把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。（2）在试管底部小心加热到水沸腾。（3）把一块洁净的玻璃片移近试管口。实验2 胆矾的研碎实验操作：取少量胆矾(又叫蓝矾)放在研钵内，用研杵把胆矾研碎。实验3 硫酸铜和氢氧化钠反应实验操作：（1）把少量块状的胆矾和研碎的胆矾分别放入2支试管，向其中加入少量水，振荡得到澄清的硫酸铜溶液。（2）再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。实验4 石灰石与盐酸反应实验操作：（1）把少量石灰石放在干燥的试管里。（2）向其中加入少量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞紧试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里。实验记录产生气泡，遇冷凝结成水珠蓝色块状固体变为蓝色粉末状产生蓝色沉淀产生气泡，溶液变浑浊无无有有变化过程中是否有新物质生成。在物质发生化学变化的过程中，同时发生物理变化；但在发生物理变化的过程中，不一定会同时发生化学变化。1.没有生成其他物质的变化叫做物理变化。2.生成其他物质的变化叫做化学变化。3.物理变化和化学变化的区别与联系：1.物理变化常见的三种形式：状态(固、液、气)的改变，形状的改变(矿石粉碎等)，某些能量形式的改变(白炽灯通电发光、放热，电能转化为光能、热能)。凡是状态、形状、某些能量形式的改变，而没有新物质生成的变化都属于物理变化。2.在化学变化中，常常伴随着发生一些现象，如：颜色改变、放出气体、生成沉淀等，并且常伴随能量的变化，如：吸热、放热、发光等。但并不是所有的化学变化都会产生上述现象，具有上述现象的变化也不一定是化学变化。所以判断物质变化类型的依据是看是否生成新物质。温馨提示二、化学性质和物理性质物质本身有许多固有的属性，哪些是通过化学变化表现出来的性质，哪些是不通过化学变化表现出来的本身就固有的性质呢？想一想1.物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。如：可燃性、助燃性、毒性、氧化性、稳定性、腐蚀性、酸性、碱性等。2.物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。如：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、溶解性、挥发性、密度、导热性、导电性等。分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳气体，仔细观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。取一根小木条在空气中点燃，分别慢慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧情况的变化。实验5 闻气味实验操作：说一说(1) |
