绪言一、化学发展进程1、近代化学（1）道尔顿的 原子论和阿伏伽德的分子说的创立，奠定了近代化学的；（2）门捷列夫发现、编制出元素期表并发现了元素期律，使化学学习和研究变得有规律可循。二、化学 研究化学式在分子、原子层次上研究物质性质、组成、结构与变化规律的科学，并改变着人类生存和发展条件，丰富人们的生活。1.1 物 质的变化和性质一、化学变化与物理变化1 、物理变化：没有生成其它物质的变化，叫做物理变化。例如：汽油挥发、铁水铸成 锅、蜡烛受热熔化等。物理变化的特征没有其他物质生成，仅是形状、状 态（气体、液体、固体）的变化。2、化学变化（化学反应）：生成其它物质的变化，叫做化学变化，也叫化学反应。例 如：木柴燃烧、铁生锈、食物腐败等。化学变化的基本特征3、物理变化与化学变化的区别与联系（1）区别：是否有新物质生成。（唯一的判断标准）（2）联系：化学变化中含物理变化；物理变化中不一定含化学变化。二、化学性质和物理性质1、化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质，叫做化学性质。例如：铁能在潮湿的空气中生成铁锈；煤和木材中的碳可以在空气中燃烧等。2、物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，叫做物理性质。例如：颜色、气味、状态、熔点、沸点、硬度、密度、是否溶水等。三、区别性质和变化在叙述物质的“性质”时，往往有下列字：能、易、难、会、可以等。例如：(1)汽油燃烧——化学变化，汽油能燃烧——化学性质 ( 2)汽油挥发—— 物理变化，汽油易挥发——物理性质1.2 化学是一门以实验为的科学一、对蜡烛燃烧的探究1、石蜡不易溶水，密度比水小；2、燃烧现象：燃烧产生色火焰，放热，稍有黑烟，放一干燥烧杯在火焰上有水雾生成和有使澄清石灰水变浑浊的无色无味气体产生。3、二氧化碳能使澄清石灰水变浑 浊； 外焰：温度最高，最明亮4、蜡烛火焰 内焰：温度次之，明亮度次之 焰心：温度最低，最 暗二、对人体吸入的空气和呼出的气体的探究1、空气的成 分：主要是氮气和氧气，只有极少量的二氧化碳和水蒸气； 人体呼出的气体：二氧化碳和水蒸 气的含量增多，氧气的含量减少。 |
