学校食品卫生安全工作计划

　　遵照国家教育部、抚州市教委的文件精神，按照学校领导的工作部署，为确保我校食品卫生安全，特制订2006年临川一中食品卫生工作计划如下：

　　一、在全校范围内进一步宣传贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂从业人员各种规章制度》及《餐饮业食品卫生管理办法》，传达、贯彻并落实好市政府和市教委等有关部门的会议精神。

　　二、进一步完善制度建设，食堂对食品卫生安全工作要设专人检查督促，采购、保管、清洗、加工哪一环节出问题，对有关人员进行相应处罚教育；签订食品卫生安全工作责任书，责任人要签字，落实岗位责任制，主要强化安全意识，确保食品安全。

　　三、 学校定期对食堂工作人员进行身体检查，杜绝传染病源。食堂工作人员，上岗必须执上岗证，严格体检制度，作好自身卫生整洁。校医不定期进行宣传，传授食品卫生知识，并予以指导。

　　四、食堂严格执行市有关部门的管理规定，主动接受区防疫站等有关部门的检查监督。办理各种有关证件。

　　五、食堂严格执行食品准入制度，从源头把住食品安全关。和菜农、肉类、面包等经销商建立稳定供货关系。禁止购进三无（无生产、经营、卫生许可证）的产品。

　　六、 学生食堂聘请学生为食品卫生安全监督员，让学生参与食堂管理，听取他们的意见，不断提高食品卫生安全工作管理水平。在学生中开展食品卫生安全知识讲座，使学生参与食品卫生安全管理。提高学生防患意识。

　　七、 如发生食物中毒或疑似食物中毒病例，立即将患者送医院观察治疗，同时报告卫生防疫部门，并保护好现场。

　　八、及时掌握食堂员工的思想动态，经常开展思想交流和谈心活动，以避免可能的人为恶性事件的发生。

　　九、 食堂经常开展自检自查工作，做好室内外及周边环境卫生，加大对老鼠、蟑螂、蚊、蝇和病霉生物的防治工作，发现问题和隐患立即整改。

　　十、 加强食堂的防火工作。食堂的电器设备多、又使用明火，对电线老化问题、防火安全疏散问题必须高度重视，加强对员工防火和火灾处理的常识培训，避免火灾事故的发生。

　　十一、 加大食品卫生安全检查工作力度，做到食品卫生安全检查经常化、制度化，发现问题及时整改，并提交切实有效的整改措施，有效控制食物中毒和肠道传染病的发生，杜绝食品卫生事故的发生，确保学校正常教学秩序及广大师生员工身心健康。

　　十二、学校食品卫生领导小组将不定期的对食堂进行检查和抽查，同时邀请市区有关部门来我校进行食品安全的宣传和工作指导，对卫生不达标的问题将在全校通报批评。食堂接受全校师生的检查监督，吸取好的建议，不断改进工作。