春季学校食堂工作总结

　　食堂工作坚持公益性、服务性、零利润原则，严格按照上级管理规定和学校工作要求，力求做师生满意的食堂，本期主要做了以下工作：

　　一、早作安排，精心准备   常言道“兵马未动，粮草先行”，食堂服务工作就是要提前准备，筹备充分。开学前于2月20日食堂工作就紧锣密鼓开展起来，打扫卫生、筹备货源、遴选工人、食堂工人会议等工作将每天的工作日程排得紧凑繁忙，食堂一班人员不辞辛劳，确保了开学时全校师生的正常就餐。本学期的大型活动就餐安排次数也较多，三次全市教研活动在我校举办，高考中考，每次活动工作餐的安排都是提前准备，精心安排，让参加活动的师生辛苦之余吃得心情舒畅。

　　二、服务师生，尽心竭力   食堂工作一直以服务师生服务教学为宗旨，食堂一班人员工作任劳任怨，尽心尽力，每当学校临时有活动安排时，提前或推迟就餐，提早上班、推迟下班大家都毫无怨言，做好服务。开学之初市场物价持续上涨，在不降低饭菜质量、保证师生膳食营养的前提下，大家想方设法，调整菜谱，精打细算，厉行节约，既没有上调餐价，也保证了饭菜质量，得到师生和家长的好评。

　　三、坚持原则，有利返还   学校食堂一直坚持公益性、服务性、零利润原则，一旦有利润产生即以加餐形式返还学生。4月以后，市场物价逐渐下降，食堂及时根据经营情况给学生加餐返利。本期共给学生加餐7次，真正做到服务师生，保本经营。

　　不足方面：

　　一、光盘行动开展不够，造成一些浪费。

　　二、工人培训开展不足，技艺没多大提高。

　　三、宣传解释不到位，部分教师对食堂经营方式认识有偏差。