《拒绝垃圾食品》活动方案设计

　　【活动背景分析】

　　现在社会上不健康的食品冲击着整个食品市场，特别是在校园门口的各小店中的垃圾食品，数不胜数。那些食品从形状、色彩、口味都特别受小学生的青睐，孩子们往往经不起这些食品的诱惑，想尽办法去买那些垃圾食品。所以食品安全已成为人们倍感关注的问题。通过全班交流，同学们一致认为研究“垃圾食品”很有意义，为了让学生们亲身体会到垃圾食品对人体的危害，决定开展《拒绝垃圾食品》的综合实践活动。

　　【活动指导思想】

　　通过这次校本课程活动，让学生知道不健康食品对身体的危害，让学生通过自主调查、访问、探讨心得，让学生在自己实践操作中去收获知识。使学生视野开阔，学会关注生活、关爱他人;养成同他人合作的态度和能力;能够正确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任。

　　【活动目标】

　　1、知识与技能：

　　了解日常生活中垃圾食品对人体的危害和造成这种现状的原因;了解学生食品安全意识，预防食物中毒;初步了解和掌握辨别垃圾食品的基本方法;了解贴近人们日常生活的绿色生活准则，规范自己的日常生活习惯。2、过程与方法：

　　利用网络、媒体、采访、调查等渠道收集相关资料、信息。能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈，填写调查表、写倡议书、学会自己动手制作手抄报

　　3、情感态度价值观

　　通过本主题活动使学生视野开阔，学会关注生活、关爱他人;养成同他人合作的态度和能力;能够正确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任。

　　【活动准备】

　　活动前布置学生搜集有关垃圾食品的资料，教师搜集相关的资料并制成多媒体课件

　　【活动具体步骤】

　　第一阶段：开题活动与方案设计(课内一课时)

　　开题活动：通过班内调查吃垃圾食品状况，以及一些媒体的报道。让学生交流吃垃圾食品的危害，从而引出拒绝垃圾食品的课题。进行分组研究，确立小组研究的主题，推选小组长，确定组名。

　　方案设计：首先引导学生可以从哪些方面进行研究明白研究的方法或途径，再展开小组讨论，合作制定详细可行的活动方案。通过制定活动方案，培养学生创新能力和想象能力。

　　第二阶段：实践活动与中期反馈(课内一课时，课余四周)

　　方法指导：通过场景模拟，教学生学会在实践活动中应怎样去搜集资料，在调查时应注意哪些问题。

　　中期反馈：让学生分组汇报前段活动成果;互动交流各组活动成果与情感体验;总结反思，规划下阶段活动计划。

　　课外实践：分小组进行校外资料收集实践，通过上网，查找书籍，调查问卷。走访了解垃圾食品有哪些，危害有哪些，小学生吃垃圾食品的现状如何，如何让小学生拒绝垃圾食品。

　　第三阶段：成果展示与交流评价(课内一课时)

　　成果设计：利用课余时间指导学生完善活动资料，将本小组在活动中的活动过程、方法、经验与成果形成文字材料。

　　交流评价：对本小组自开展本课题以来的做法和感想进行总结，并对整个活动的过程进行评价。

　　成果展示课：利用各种形式展示各阶段的活动结果并交流。学生可以办手抄报的形式，制成幻灯片，也可以写成心得，归纳整理资料，体验成功的喜悦，明确还需努力的方向。

　　【活动具体过程】

　　第一课时 开题课

　　一、班内现场调查观看媒体报道引出课题

　　出示PPT，同学们，图片上的食品你们知道它们叫是什么吗?你们喜欢吃吗?(进行调查统计，可能大部分同学都喜欢且经常吃)

　　出示PPT，请同学们看两则报道?(吃垃圾食品中毒或引发疾病死亡的)同学们看完这些报道你的感受如何?你有什么想说的吗?(学生发言)

　　2、揭示课题：拒绝垃圾食品

　　3、自主提问，激活探究意识

　　分解班级活动主题，根据班级活动主题讨论、筛选、确立分解成四个小组活动主题：

　　1、垃圾食品知多少?

　　2、垃圾食品的危害?

　　3、我眼中的绿色食品?

　　4、呼唤绿色食品。

　　四、分组探究

　　1、根据感兴趣的问题，让学生自由组成研究小组，选定主题明确分工，合作解决问题。

　　2、学生注意事项：

　　(1)可以个人单独完成，也可以根据同学们的兴趣、爱好或居住位置自己成立小组共同完成。如果是小组合作就应该既要注意小组成员之间的分工要合理又要注意整体协作，既要尽可能独立调查研究，但也要注意合作、交流，某些问题可以采取小组合作的方式共同完成，形成资源共享;

　　(2)不会完成的事情可以请教老师、同学和家长，但不能出现家长包办代替的情况;

　　(3)调查、汇报的准备时间是节假日、双休日以及课余时间;

　　(4)需要在互联网上查找资料的可以与老师联系，不能擅自出入网吧;

　　(5)调查过程中一定要注意安全，可以邀请自己的父母共同参与调查研究和设计汇报形式。

　　第二课时 指导课

　　1、教师集中指导，进一步完善各小组活动安排。

　　2、在教师指导下，各小组明确活动过程。

　　(1)第一小组主题：垃圾食品知多少

　　活动过程：小组各成员互相交流自己所了解到的垃圾食品的种类，再通过查找书籍、上网查找、访问等形式丰富调查的结果，最后交流讨论整理收集到的资料。

　　(2)第二小组主题：垃圾食品的危害

　　活动过程：小组各成通过采访校园里的师生了解他们对垃圾食品危害的知识知道多少先，然后查阅书籍上网查找资料，对垃圾食品的危害进行了解。最后通过调查采访表等形式丰富调查研究的结果。

　　(3)第三小组主题：我眼中的绿色食品活动过程;上网查找资料了解和辨别食品卫生、安全的方法，认清绿色食品标志，再上超 市走访调查，用实物来展示辨别绿色食品标志。

　　(4)第四小组主题：呼唤绿色消费实践过程：设计调查问卷开展问卷调查、查找书籍、上网查找等形式丰富活动内容。

　　第三课时设计调查问卷

　　一、谈话引入

　　同学们，经过上节课的讨论，我们需要走访调查，要用到调查问卷，本节课我们就一起来研究设计我们的调查问卷。

　　2、观察讨论了解构成

　　出示PPT，(一份调查问卷样表)，让学生观察，小组讨论有哪些部分组成调查问卷。标题 指导语 主体部分 结束语

　　3、交流注意事项

　　让学生讨论每一部分的具体组成及注意事项

　　4、设计自己小组的调查问卷

　　小组内讨论设计适合本小组课题的调查问卷手稿

　　5、全班交流

　　全班交流，师生评价

　　第4课时展示课

　　1.回顾导入

　　(1)教师导言导入新课。

　　(2)各小组进行交流回顾所开展的实践活动，选择合适的人选和方式交流。2、风采展示

　　本教学环节的设计教师课前必须了解学生资料收集和整理情况。(1)第一小组：垃圾食品知多少。

　　这个小组的同学准备以幻灯片的形式向学生展示垃圾食品的分类。并且想以实物的形式 提醒同学们垃圾食品就在我们身边。我们非常有必要认识垃圾食品，了解它们的危害。

　　(2)第二小组：垃圾食品的危害。

　　这个小组的同学将把调查采访的结果分析给同学们，然后通过丰富的视频资料告诉同学们垃圾食品的危害。

　　(3)第三小组：我眼中的绿色食品。

　　这个小组的同学将收集整理的资料制成了幻灯片，将以幻灯片的形式向同学们展示绿色 食品方面的知识。还从网络上下载了如何辨别绿色食品的视频资料。

　　(4)第四小组：呼唤绿色消费。

　　这个小组的同学准备以幻灯片的形式告诉同学什么是绿色消费及贴近生活的低碳生活绿色消费准则有哪项。还制作了倡议书，倡议更多的人加入到绿色生活的行列中来。

　　3.讨论辨认

　　教师课堂展示许多食品，学生应用收获的知识辨别哪些是绿色食品?4.教师小结

　　根据本节课的收获和体会，以倡议书的形式告诉身边的人。

　　5、拓展延伸

　　拒绝垃圾食品，倡导绿色生活，我们在行动。走进社区、到商场路口等去宣传绿色生活理念。