糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素第二节 消化和吸收自学指导：预习课本P35肝、胆、胰结构图；P36图Ⅳ-21【消化系统的组成和功能】以及P37第一自然。思考：消化道和消化腺口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门食道、胃、小肠、大肠唾液腺、肝脏、胰、胃腺、肠腺唾液腺、肝脏、胰属大消化腺胃腺、肠腺属小消化腺1、消化系统是由哪两部分组成的？2、消化道是由哪些消化器官组成的？能够蠕动的有哪些？3、消化腺有哪些？它们各分泌哪种消化液？其中，大消化腺括哪三种？小消化腺括哪两种？唾液胆汁胰液胃液肠液探究：馒头在口腔中的变化馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关吗？作出假设提出问题馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关制定计划温馨提示1、淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。4、可以设计一组实验。其中，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌；有的只探究唾液的作用；有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，又探究唾液的作用。探究计划：1、馒头处理：将馒头切成相等的A、B、C三小块，放到三白纸上；将A、B两块分别用刀切成碎屑、拌匀；C块不做处理。2、取唾液：用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分后，取出。套上一次性手套，将棉絮中的唾液挤到小烧杯中。3、试管编号：取3支试管，分别编上1、2、3号。4、量取唾液和清水：用10ml量筒分别量取2ml唾液和清水。5、设置对照：将A馒头碎屑放入1号试管中，注入2ml唾液并进行充分的搅拌；将B馒头碎屑放入2号试管中，注入2ml清水并进行充分的搅拌；将C馒头块放入3号试管中，注入2ml唾液不进行搅拌。6、恒温处理：同时将这3支试管放入37℃的温水中，5-10分钟，取出。7、滴加碘液：向1、2、3号试管中分别滴加2滴碘液，摇匀。8、观察现象：观察1、2、3号试管中的颜色变化。9、分析原因。颜色为什么没变？颜色为什么变了？1、2、3步可同时探究：馒头在口腔中的变化馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关吗？作出假设提出问题馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关制定计划实计划探究计划：1、馒头处理：将馒头切成相等的A、B、C三小块，放到三白纸上；将A、B两块分别用刀切成碎屑、拌匀；C块不做处理。2、取唾液：用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分后，取出。套上一次性手套，将棉絮中的唾液挤到小烧杯中。3、试管编号：取3支试管，分别编上1、2、3号。4、量取 |
