消化和吸收一、教学目标（一）知识与技能1、描述人体消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成。2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用。（二）过程与方法运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论，尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。（三）情感态度价值观分析小肠的结构和功能的关系，认同结构与功能相适应的观点。二、教学重难点重点：概述食物的消化和营养物质的吸收过程，分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。难点：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。三、教学用具多媒体课件、模型四、教学方法引导探究式教学五、教学过程教学环节教师活动学生活动导入设问引起学生疑惑，激发学习欲望。引入新课。人们吃饭是为了吸收营养，那么这些食物是如何变成我们人体需要的营养的呢，这项工作由消化系统这个大家庭来完成，这节课我们就来了解这个大家庭有哪些员，它们是如何工作的。明确本节课学习主题：板书：第二节消化和吸收倾听、思考。一、食物的消化带领学生完成探究唾液对淀粉的消化作用实验。得知馒头在口腔中只发生了初步变化，接着它会在消化道中被彻底消化。动画演示食物的消化过程。引导学生归纳消化的概念。组织学生读书识图，认识消化系统的组成。播放动画：消化系统的组成突出介绍口腔部位气管和咽的位置关系、肝脏和胰腺的位置关系、大肠处阑尾。讲解消化腺中有消化液，消化液中含有不同消化酶，在完成食物的消化过程中，必不可少。消化系统的结构决定它能完成消化吸收的功能。演示P30的演示实验，提问：胆汁对脂肪的消化有什么作用？观看，理解消化的过程概括消化的概念。读书、识图，认识消化系统的组成及功能。学生观看，对消化系统的组成有进一步了解。说出消化腺的名称和所分泌的消化液的名称。学生明确结构和功能相统一的生物学观点。观察实验现象并回答问题：胆汁可以使脂肪变成小的脂肪微粒。三、营养物质的吸收利用图片讲解三类大分子物质的吸收。指导学生观看小肠壁的结构。播放动画：小肠壁的结构。小结：小肠是消化和吸收的主要场所。利用图片讲解消化道的吸收。归纳三类大分子物质的起始消化部位和最终的消化产物。学生思考回答。观看动画，说出小肠的结构特点：1、小肠很长。2、小肠的表面积很大。3、小肠内有多种消化液。小结引导学生对本节内容进行小结。食物中主要含有六类营养物质，其中淀粉、脂肪、蛋白质由于分子大，结构复杂，需要经过消化才能被人体吸收。消化是在消化道中在多种消化酶的作用下完成的。消化即是食物由大分子变成小分子的过程。小肠不仅是消化食物的重要场所，也是吸收营养物质的主要场所。各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着血液循环运送到全身各处，供人体细胞所利用。吸收即是营养物质进入血液循环的过程。学生思考，回答。理解消化和吸收两个概念。 |
