挑战自己（5分钟）1.食物中的六大营养物质.2.糖类，脂肪，蛋白质共有的作用，各自发挥作用的主要面。3.各类维生素的的食物来源，以及缺乏症。（第5页）4. 无机盐的种类，主要来源，缺乏症。（第7页）5.合理膳食的4个层次，在早中晚能量摄食比例。食物的消化与吸收高效讨论(8分钟)要求：1.能迅速起立，并将凳子放到桌子底下。2.先一对一讨论，再全组讨论，将探究题形成组内答案。3.讨论完成后，将没有问题的知识点进行巩固记忆。以备脱稿展示。精彩展示食物中的营养素：消化道消化腺口腔咽食道胃大肠小肠肛门人体的消化道：温故咽： 食物和空气的共同通道食道： 食物通道温故人体的消化腺：？腺？腺？腺？腺？肠唾液肝脏胃胰胰腺胆囊十二指肠胃肠腺肝脏胃腺小肠各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？一.消化系统人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。消化系统 组 成消化道：口腔咽食道胃 小肠大肠肛门消化腺：唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺唾液（含消化淀粉的唾液淀粉酶）口腔胃液（含消化蛋白质的胃蛋白酶）胃胆汁（无）小肠肠液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶）小肠胰液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶）小肠注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。最大笔记练习1.消化系统是由 和 组成的。2. 人体内最大的消化腺是 。3、消化系统具有消化功能的器官是（ ） A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠消化道 消化腺肝脏A 口腔中有哪些与消化有关的结构以及它们的作用？慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？读图1：二.食物的消化与吸收:馒头在口腔内的变化提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。 2. 注意唾液的收集法。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。大家来动手你看到了什么？A试管：B试管：C试管：馒头为什么变甜了？ 牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。唾液为什么可以使淀粉变成麦芽糖呢？唾液淀粉酶思考： 37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适宜温度.A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解B.C试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解 人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶 |
