第二节食物的消化吸收第二一、上节课内容口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏肠腺胰消化道消化腺12435678胆囊101191213胰腺14食物进入人体后所经过过的消化器官有哪些？口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺①人体内主要消化腺有哪些？②③④⑤肝脏胃腺胰腺肠腺消化系统的组成1、消化系统由 和 组成。消化道是一条很长的管道，括 、 、 、 、 、 .和 。2、消化腺可以分为两类：一类是位消化道外的大消化腺，如 、 和 ；另一类是分布在消化道壁内的小腺体， 如胃壁的 和小肠壁内的 。消化道消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胰腺肝脏胃腺肠腺3、人体最大的消化腺是 。肝脏食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。2、消化式有两种：1、消化的概念：（1）物理消化（2）化学消化1、取唾液前，必须漱口的目的？除去口腔内的杂质。2、水的温度为什么要37℃ ？37℃接近人的口腔温度，此温度下唾液淀粉酶的消化最强。温度过高，酶会被破坏；温度过低，会影响酶的催化作用，这都会影响实验结果。3、实验中为什么要滴加碘液 ？遇碘变蓝是淀粉的特性。滴加碘液可以检验淀粉的存在。4、有的人吃饭细嚼慢咽，而有的人吃饭狼吞虎咽，你认为哪种进食式比较科学？为什么？细嚼慢咽的进食式比较好，因为这样使食物在口腔内充分磨碎并与唾液充分混合，有助口腔进行物理消化，并能对淀粉进行初步化学消化，同时还可以减轻胃肠的负担。2、食物在胃中的消化1、胃位腹部 ，呈 状，是消化最 的部位，胃壁有发达的 ，具有较大的 ，成年人的胃能容纳 升左右食物。2、胃壁内有很多 ，能分泌大量的 ，胃液呈 性，其中的 酶对 有初步消化作用。3、胃壁有发达的 层，收缩时引起胃的 ，胃蠕动可以 和 食物，形成粥状的 ，并将食糜慢慢地推送进入 。左上囊膨大肌肉伸展性2胃腺胃液强酸胃蛋白蛋白质肌肉蠕动研磨搅拌小肠食糜此过程为化学消化！此过程为物理消化！4、胃可以分泌一种黏稠的、胶冻状的黏液物质，覆盖在胃的内表面，防止被胃酸腐蚀。此外，胃内表面紧密排列的黏膜上皮细胞，形成了一道生理屏障，可以阻止胃酸侵入。5、课本第11页分析与讨论：根据斯帕兰札尼的实验，做出的推测是：胃内胃液中的消化酶对蛋白质有消化作用。实验探究图示馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀请解释三个小烧杯中发生的 |
