第三节 真菌一、教学理念： 本着“激发学生学习兴趣，学生的生物素养”这一教学理念，在《食用真菌》一课的教学中，让学生观察“蘑菇的形态结构”和“蘑菇的生长过程”，调查“蘑菇的生长环境、种类、营养价值与经济价值”，进而探究“蘑菇的营养式、生殖式”。通过一系列观察、调查和探究活动，激发学生的好奇心，驱动学生积极主动地构建知识；通过创设情境让学生提出问题并亲自探究，进而培养学生提出问题、分析问题以及解决问题的；通过师与生、生与生之间的多向交流、研讨、探究，培养学生的合作意识；利用一些实例、事例，激发学生的想象力、创造力和探究欲望，使学生能自主参与学习，进而树立科学的世界观与价值观。二、教学目标１、知识与技能：①通过观察实物、观看多媒体了解蘑菇的形态结构、生殖式、生长过程与营养式。②通过设计和实相关的探究活动，培养学生的观察、分析和科学探究。③通过调查访谈与信息的收集，培养学生的信息收集。２．过程与法：①通过创设情境引导学生提出问题、分析问题、解决问题，体验科学探究的一般过程。②让学生在科学探究、社会调查及收集信息过程中，初步学会观察、实验、收集信息、交流表述等科学研究的法。３．情感、态度和价值观：1、参观当地的食用菌养殖场，体验食用菌养殖的过程和法。 2、通过真菌和人类关系的认识，体验从正反两面辩证地看问题。三、教学1、运用制作及观察青霉、酵母菌临时装片的技能的培养2、真菌生殖式的特点四、教学难点使学生学会搜集与整理信息并敢表述自己的观点。五、教学法观察分析法、探究讨论法、实验观察法与实践活动法。六、课前准备１．确立探究小组、查阅资料、收集信息选取不同层次的学生组成4——6人的同质小组。布置学生查阅有关蘑菇的一些资料，收集有关蘑菇的养殖技术、营养价值、种类、生长环境、对人类的意义及识别有毒蘑菇与无毒蘑菇的法等信息。２、学生课前观察在讲课前老师给学生提供蘑菇菌；让学生观察蘑菇的生长过程，并把观察到的现象记录下来。3．教师准备有关教具 电视、蘑菇、多媒体课件、伞七、教学过程 １．创设探究情境、提出探究问题上课伊始教师请学生欣赏歌曲《采蘑菇的小姑娘》。学生欣赏完歌曲后，教师提出相关问题：小姑娘采的蘑菇有什么用途？在什么地采的？想不想了解有关蘑菇的一些知识？想了解蘑菇哪面的知识？通过创设情境引导学生提出本节课欲探究的问题——蘑菇的形态结构、营养式、生殖式。2．利用实物、多媒体，引导学生进行自主探究组织学生观察蘑菇的形态结构让学生观察自己手中的蘑菇，教师出示伞，让学生就伞与蘑菇的形 |
